من ردود الاخوه فهمت وأنكم تأكلون لحم الجمل
فهل يشبه لحم الغنم أو لحم البقر
وكم يأخذ من القت حتى ينضج

وكان الله في عونك لاعداده وتخزينه

ام وائل استأذن المسؤول و أجاوب بمعرفتي
أولا السعودية شعوب و قبايل و تختلف العادات و التقاليد اختلاف ليس بالكبير و لكن هناك اختلاف

أما نحن الساكنين في نجد فلا نأكل لحم البقر اطلاقا

و لكن الجمل فيختلف فهناك الصغير و يسمى ( مفرود ) و عمره سنة و هو أبفضل ما يذبح من الجمال

و طبخه لا يحتاج على الكاتم الضغط اكثر من عشرين دقيقة و يسمى في رواية اخرى ( لباني )

و أما الجمال الكبيره من عمر جذع و ما فوق ثني و رباع و سديس فلا نأكلها و لا نذبحها

أتمنى أني أفدت و لو بالقليل

حياكم الله جميع وشاكره لك اخي الفاضل رويال على التوضيح

بعدين تعال قلي ليه ماتاكلون البقر ؟!

ذوقها وتدعي لي !!!

تسلم والله











اختي العزيزه جدا ام وائل

اولا حبيبي هذا الي امامكم في الصورة لحم طلي يعني خروف واحيانا نستخدم التيوس ومفردها تيس يعني عنز

تذبح ليلة رمضان وتوزع حسب إحتياج ربة البيت

لحمة مفرومه ومقطع للإدامات وللشوربا واي اصناف اخرى وتوزع حسب الكمية المطلوبه وتكيس وتجمد في الفريزر لحين إستخدامها

مسألة الطبخ حسب حجم الذبيحه وحجم التقطيع من ساعه إلا ربع إلى ساعه بالقدر العادي وعشر دقائق إلى ربع ساعه بقدر الضغط

بالنسبه للبقر اكر مانستخدم لحمه مفروم للسنبوسك والمعجنات والمحاشي والمسقعه

الجمل هناك اجزاء فيه بالطلب لذيذه في الاكل تؤخذ من الجزار وهذي يتقنها المحترفون والذويقه في اكل الجمال

وهو غالبا نستخدمه مضغوط (( رز مع لحمة حاشي افضلها من الفقار تؤخذ ))

وسلامتكم

جزاك الله خيرا اخي على المعلومه
وان شاء الله عند زيارة المملكه المره القادمه اطلب لحم جمل صغير حتى يتسنى لي تذوقه
ولكن لماذا لا تأكلون لحم البقر؟؟؟
تحيتي واحترامي لك

اختي الغاليه الكعبيه جزاك الله خيرا على الايضاح
وبالهناء والعافيه وربنا يرزقكم من خيراته أكثر وأكثر ويمتعكم بالهناء والسعاده
ودي واحترامي

ليش ما ناكل البقر
لا يوجد سبب معين
الا إنا طلعنا على الدنيا كذا و اتكلم عن منطقتي وادي الدواسر و السليل الى الخرج لا احد ياكل بقر
و لكن يوجد مشروع البان نادك بين وادي الدواسر و السليل انه لاحد ابناء الملك عبدالله
و يوجد المراعي او العزيزيه في الخرج وحدة لسلطان محمد الكبير و العزيزيه لعبدالعزيز بن فهد
هذي الاماكن الي ممكن نشوف فيها بقر على الطبيعه

لذلك حنا ما نرعاها و لا نعرفها و لم يستخدمها شيبانا في الماضي

ارجو ان تجرب اكل لحم البقر فهو لذيذ جدا وخاصة لحم العجل
صحيح لكل امرئ من دهره ما تعود
جزاك الله خيرا على التعقيب

بالعافيه

ربي ينولك وهو قادر سبحانه

وخلوا الصاله لنا يابنات المنتدى طالما استأثرتم بالغرفتين قصدي الغمارتين

سلمت ولاندمت