دغـبـوس مـحـفـوف بالـمـخـاطـر .

ابغى طريقته .. شكله لذيذ بس لو مافي لحم احسن

ما عمري ذقته و لا جربته ..

شرفني وأسعدني مرورك بموضوعي أختي الفاضلة نواااره وبارك الله فيك وأسعدك في الدنيا والآخرة ، وبإستطاعتك مراسلة الأخت الفاضلة الر يم الجفول فلديها المعلومات الوافية عنها وستفيدك ولن تبخل عليك بأي معلومة تر يديها .
دمتي في صحة وسعادة وحفظك الباري .

بلغت من العمر عتيا ومازلت اتعلم وارى امورا جديده عليا

وهذا المستفاد من مثل هذه المواقع الرائعه والاطروحات الاروع باشخاصها المميزين

اشكرك ان اضحت لنا مالم يكن واضح وبما اننا بمطبخ بني عمرو العامر بمثلكم وشرواكم

ياريت تنزلون لنا الطريقه بالتفصيل الممل معكم الوحى كهيل وعبال مايصلنا الارسال يبغالنا وقت ههههههههههههههه لذلك طريقه تفصيليه للطبق

ودمتم بخير جميعا

شرفني وأسعدني مرورك بموضوعي أختي الفاضلة الكعبية وبارك الله فيك وأسعدك في الدنيا والآخرة ، أختي الفاضلة أنا مهمتي آكل فقط ولا أشرح طر يقة لأنني لا أعرف شئ عنها ، أم محمد تقوم باللازم ، ولكنني بأحيلكم إلى أختي الفاضلة الر يم الجفول فلديها الفكرة الكاملة عن هذه الطبخة وطر يقة إعدادها ولن تبخل عليكم بشئ وهي قد المسؤولية وزيادة .
دمتي في صحة وسعادة وحفظك الباري .

النمر العربي

انت جيب الدغبوس ولا عليك من البواقي هههههههههه

تحيتي لك

بالنسبه لعمل الدغبوس..
نعمل عجينه مكونه من ماء ..ملح..دقيق..
وتكون اقسى قليلا من عجينه الخبزه حتى نتمكن من تشكيلها وحتى لاتتمزق عند وضعها في المرق..
طبعا نكون سالقين لحم واللي يحب يخليها حمراء يعمل كشنه من البدايه..بالاضافه للبهارات والملح والماجي..
وبعد استواء اللحم 90%..
نبدا بعمل الدغابيس...نقسم العجين بحجم كور متساويه حسب الرغبه والافضل ماتكون كبيره مره مثلا بحجم برتقاله.. وناخذ صحن زجاج مدور ومستوي السطح ونفرد عليه العجين حسب الرغبه في سماكتها ناس يفضلها سميكه وناس العكس..
ونضع الدغبوس الاول على المرق وننتظر دقائق حتى يتماسك ثم نضع الاخر وهكذا حتى تنتهي الكميه..
انا عن نفسي احب اطلع اللحم من المرق لانه يخرب شكل الدغابيس لما تنحط فوقه اما امي عادي تحطها ع اللحم..
ولاتاخذ وقت بالاستواء تقريبا عشر دقائق اذا كانت النار متوسطه..
وبعدها يقدم كما في الصوره اللي وضعها الاخ النمر..وممكن ناس يحط كمان سمن للي مايحب المرق..
وبالهناء والعافيه

^

تسلمييييين لي يا عسسل ..

تقريبا زي المرقوق مع اختلاف بسيط .. ان شالله حتكون غداء بكرى ..

ششششكرا ..

بالعافيه عليكم ياسكره

ألف شكر أختي الفاضلة الر يم الجفول وبارك الله فيك وأسعدك دنيا وآخرة وجزاك الله خيراً على تـكرمك بشرح طر يقة عمل الدغابيس وقد كفيـتـي ووفـيـتـي ولـم تـخـيـبـي ظني فيك واتـضـح أنـك ست بـيت لا يشق لها غبار اللهم لا حسد وعيني عليك باردة ، وإن شاء الله أن الأخوات الفاضلات أستفدن من الطريقة ويـقمن بـتـطبـيـقـها فهـي أكلة من أفضل الأكلات الشعبية على الإطلاق والـتـجـر بـة خير برهان .
دمتي في صحة وسعادة وحفظك الباري .