روآيـــا الديـــــره..

أبو سيف جزاك الله خيرا على هذه النصيحه
حقيقة لقدغلبني تنظيف القدر
وأظن وانها أكلة دسمه
ولهذا سأجربها ثانية ربمابعد مدة طويلة
وهل تاكلونها في الصباح او في اي وجبة وهل ترفقونها بخضر؟

الحقيقة إنه لا تؤكل بأي وقت فكانت في المناسبات فقط .... ولكن ممكن تؤكل بأي وقت حسب المزاج .......... وننتظر إجابات أخرى

وعادي لو يرافقها يدام أو اي سلطات ....... لكن لم أجد لها مكان

ام وائل

يعطيك العافية
والجماعة ما قصروا كفوا ووفوا
وتراك معزومة عندنا وبنشغث لك صحفة
ونهب لك معصوبة , وخروف قسمة وعبيلة , وخبزة ملة

وان شاء الله ما ترجعين إلا وقد اتقنتي اغلب الاكلات الشعبية عندنا
ههههههههه

أخي سد الوادي
يشرفني ويسعدني أن أزور بني عمرو والآن أصبحت أحسن طبخ المشغوثه
ويا ريت تمدني بطريقة اعداد خبز المله وخروف قسمة وعبيله

حياك الله ام وائل وهذا مما يسعدنا

بالنسبة لخبزة الملة
1- الملة عبارة عن حجر مستوي سمكه من 5 سم الى 10 حسب الموجود
لا يقل قطرة عن 40 سم
يوضع عليه الحطب ويوقد النار فيه ويبقى فترة لين يصبح جمر ثم ينظف الحجر بقطعة قماش سميكة او فرشة ليست بلاستك
ثم يوضع الخبر المعد من قبل بحيث يكون مخمر

وهنا صورة ممكن توضح الطريقة



وهنا وضع الخبر مباشرة على الرمل وجزء من الجمر
ثم تغطى الخبزة ببقية الجمر وهنا من يستخدم غطاء حديد
لكي تبقى الخبزة نظيفة من الرماد

بالنسبة لقسمة الخروف فهي طريقة شعبية نستخدمها زمان
لتقسيم لحم الخروف للضيوف
حيث يقسم اجزاء صغيرة توزع على الضيوف كل مجموعة في صحن







ويقدم للضيوف

بالنسبة للعبيلة

فهي عبارة عن مرق اللحم مخلوط باللبن

حيث يوخذ كمية من المرق تقريبا لتر او اكثر حسب العدد
ويوضع عليه كمية من اللبن حتى يتعادل
اللبن والمرق





وصحتين وعافية

جزيل الشكر اخي سد الوادي على هذا الشرح ويسعدني التعرف على هذه المأكولات
خبز المله ربما أجربه لكنني أخشى أن يلتصق به الرماد
أما عن العبيله فأمرها سهل
الحمدلله هذا ثراء معرفي
أشكرك مرة أخرى وأشكر كل أعضاء منتدى بني عمرو لاستضافتهم لي ومد يد العون لي حتى أتعرف على خاصيات هذه المنطقه الرائعه
فكل عام وأنتم بخير

حياك الله
بالنسبة لخبز الملة حتى لو التصق به الرماد فأنه يروح بالتنظيف
ونكرر الترحيب بك وان شاء الله تطبقي ما يحلو لك من الوجبات

وياهلابك

بالهناء والعافيه ام وائل والكل هنا بخدمتك
ي قديره ..الف شكر ابوحسن دوم وافي ومنبع للجود والكرم..

أم وائل لا تطاوعين أبو حسن .......
فنضطر لزيارتك في قسم الباطنية بأقرب مستشفى
ههههههههههههههه

يعطيك العافية يابو حسن .......... ما قصرت

السلام عليكم ويسعد صباح الجميع

اهنيكم اداره ومشرفين ومشرفات واعضاء

بالعيد المبارك واسئل الله ان يتقبل من

من الحجاج حجهم ويتقبل منا ومنهم صالح العمل


(اختكم حره ما تنقاد)

اخواني وأخواتي من بني عمرو الله يحفظكم ويبارك في صحتكم
ومعرفتكم وسام على صدري
وكل عام وأنتم بخير يا اهل الاحترام والجود والكرم

تقبل الله من الجميع الطاعات وصالح العمل
ولي سؤال ان تكرمتم

لمن ضحى وذبح بنفسه ووزع بالثلث
تبعا للسنة
الذبيحة التي لاتخلو من الشحم
هل يوزع الشحم مع اللحم ام يزال ؟

كل عام وأنتم بخير وتقبل منه ومنكم صالح اعمالنا ..
بالنسبه لسؤالك اختي الازديه نوزع نحن كل
مجموعه من اللحم معها قطعة شحم
لان هناك من يأكلها ومن يستفيد منها لاغراض أخرى..

أقلطوا حياكم ..