طلعة بريه وحنيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طلعه بريه مع بعض الزملاء لمكان اسمه (الزاويه) غرب تبوك

اترككم مع الصور


مكان جميل يحده الجبل والطعس
















ذبحيتنا معلقة


بداية مشوار الحنيذ الارضي
صلحنا حفره صغيره في الرمال


احضرنا احجار من الوادي لإمتصاص الحراره والحمايه من التراب



بداية شبة النار







تقليب الجمر عشان مايبقى فحم تحت الجمر قد يؤثر على طعم اللحم


راس الذبيحه اللي كان من نصيبي اشوطه (صلحت له عملية للوز)




الزملاء في صوره تذكاريه مع اللحم النيه





المرخ الاصلي الطازج


خميرة ذره حمراء وصفراء





الجمر جاهز


المرخ فوق الجمر لوضع الطبقة الاولى من اللحم





وابتداء المشوار














وضع العجين مع اللحم


ثم حطينا شحم البطن فوق اللحم





تغطية المعلوم بالقصدير








حطينا هذا الصحن الضروري وجوده لكتم اللحم


بطانية فوق الصحن


الدايم وجه الله ,,تم دفن الضحية


السلطة البسيطة الجميلة


في انتظار حنيذنا




بسم الله بدينا نرفع الغطاء









اهم خطوة ..قطع القصدير من النص ليتم تجنب وصول التراب للمعلوم


النظره الاولى






اللون الصعب اللي يصك في النخاع



الشكل النهائي








حياكم








وسلامتكم
اخوكم من وراى الكاميرا العمير
اللي يبغى يفتح محل مندي يشاركني انا جاهز بالمجهود والاكل وهو الفلوس
دمتم بخير