مقلوبة السمك ,,,,

مقلوبة السمك

مكونات القدرالاول

1- بصل شرائح
2- طماطم شرائح
3- شرائح سمك بدون عظم
4- بهارات مشكلة +كمون +فلفل اسود
5- قليل من الزيت
6- ليمون شرائح
7- كوسة شرائح
8- ثوم مهروس
9- ملح

ملاحظة هذه الكميات بحسب سعة القدر المستخدم والكمية المطلوبة (القدر الاول)
واليكم الطريقة
1- يوضع قليل من الزيت
2- شرائح البصل
3- الثوم المهروس
4- ماسبق يقلقل في الزيت حتى يحمر
5- توضع شرائح السمك (الكنعد ) او أي شرائح بدون عظم
6- يوضع الكمون , البهارات المشكلة .
7- توضع شرئح الطماطم .
8- توضع كمية الفلفل الاسود حسب الرغبة
9- توضع شرائح الليمون
10- شرائح الكوسة ويمكن اضافة المرغوب فيه من الخضراوات (فاصوليا, بازلا اوغيرها)
11- قليل من الماء بمستوى المكونات في القدر
12- يطبخ على نار متوسطة الى ما قبل النضج التام ثم يبعد عن النار .

المرحلة الثانية (القدر الثاني)

المكونات

1- رز حسب العدد
2- زيت زيتون
3- كمون
4- يطبخ سليق عادي وقبل النضج التام يصفى ما تبقى به من الماء ,
ثم يضاف الى القدر الاول ويطهى على نار هادئة
ويتابع اذا كان في قدر عادي اما في قدر الضغط يترك حتى يبدأ
المؤشر في الحركة ثم يبعد عن النار وهذه الفترة ينشف الرز الماءالمتبقي في القدر الاول.
يجهز الصحن ثم تقلب الطبخة فيه دون التحريك في القدر حتى تظهر مكونات القدر الاول
في الاعلى والرز في الاسفل

ويمكن استبدال السمك بالدجاج

اتمنى ان تعجبكم ويا ليت اهل المناطق البحرية يجربوها ويعطونا رأيهم

وبالهناء والعافية

شكلها دواء ..

حديك انت قد يودتها

واحسن حاجه ان نقدر نبدل دجاج

شكر ياشسمك

الله يعطيك العافيه

لكن والله ان شكلها متعبه ومواعينها كثير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العود ريانه

شكلها دواء ..

حديك انت قد يودتها

واحسن حاجه ان نقدر نبدل دجاج

شكر ياشسمك

عفوا يا وش اسمك

والله اني باقي ما يودتها

لأن محل السمك اللي عندنا ما يجيب

الا كل ثلاثة ايام مره وانا ابغى اقابله اول مايجي

واخاف ان الدجاج احلى

مشكورة يا مذسمك

شو القصة يا ابو حسن شكلك رجعت الي عالم العزوبية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمه الصباح

الله يعطيك العافيه

لكن والله ان شكلها متعبه ومواعينها كثير

الله يعافيك نسمة الصباح

واللي بيسمعك بيصدق انك اللي تطبخين

الله يبقي لك في الوالدة

بس شدي حيلك وسوي الطبخة خليها تفرح بك

هههههههههههههههه

أكبرررررر عليك يبو حسن ...أعرف ان ذي شغل حضارم


ولو اليمنه اذيتهم في عيشتهم ... ههههههههه


الله يعطيك العااافيه ترى نمزح معك ياابو حسن

الأخ الفاضل *** سد الوادي ***



على هذه الوصفة

وسوف نجربها بإذن الله ....

وبإنتظار كل جديد ومميز

ووفقك الله ....

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوفادي

شو القصة يا ابو حسن شكلك رجعت الي عالم العزوبية

لا والله يا ابو فادي

بس احب الطبخات المشكلة اللي فيها لت وعجن

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرسمي

أكبرررررر عليك يبو حسن ...أعرف ان ذي شغل حضارم


ولو اليمنه اذيتهم في عيشتهم ... ههههههههه


الله يعطيك العااافيه ترى نمزح معك ياابو حسن

الرسمي

حياك ربي

الوضع عادي بس بصراحة وش رايك في الطبخة

الله يعافيك اخوي الرسمي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة خير

الأخ الفاضل *** سد الوادي ***



على هذه الوصفة

وسوف نجربها بإذن الله ....

وبإنتظار كل جديد ومميز

ووفقك الله ....

هلا وغلا

سحابة خير بسرعة جربوها واعطوني خبر

اسعدني تواجدك

امووووووت انا عالريال ذا يكفي مرته والا ومه من المطبخ ولو مررررررررررررره

مشكوووووووووووور سد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برتني العمري

امووووووت انا عالريال ذا يكفي مرته والا ومه من المطبخ ولو مررررررررررررره

مشكوووووووووووور سد

هلا برتني العمري

الوضع عادي جدا والتعاون مطلوب في كل كل كل كل شي

العفووووووووووووووووووووووو برتني

ماشاء الله عليك سد الوادي




انا جربتها بسمك الزبيدي و طلعت جنان


تسلم يدك


ماننحرم من جديدك اخوي


تحيتي

هلا وغلا

ندى الصباح

بالعافية ان شاء الله

شكرا على المرور