فوائد فاكهة كعب الغزال

كعب الغزال والذي يعرف ايضا بأسم الخوخ دونات هي فاكهة بيضاء متنوعة مع شكل مسطح بشكل غير عادي يشبه الحلقات ، عصيرها أحلى بكثير من الخوخ ، و أزهار هذه الفاكهة يمكنها الخروج من الجانبين حول الفاكهة نفسها . وجدت كعب الغزال أصلا في الصين منذ أكثر من 200 سنة



كعب الغزال تبرز من بين الخوخ بشكل سلس ، لامعة تقريبا ، جلدها يكون اصفر واحمر ، مثالية لأولئك الذين يفضلون الخوخ من دون زغب ، لحمها دسم وحجمها صغير .

يتوافر كعب الغزال الطازجة من ديسمبر إلى فبراير ، نمت في ثلاثة مواقع في أستراليا ، ومن المتوقع أن تنتج وفرة من الفاكهة لموسم الأعياد هذا العام في البساتين .

طعم الكمال :
كعب الغزال هي حلوة للغاية ولها رائحة مميزة ونكهة حساسة ذات مدلول اللوز ، لأنها أصغر من الخوخ ، كعب الغزال أقل أيضا في حمضها عن الخوخ ، مما يجعلها ذات طعم اكثر حلاوة يدوم في الفم لفترة أطول .

ما تحت الجلد :
كعب الغزال له فوائد صحية غير عادية اكتشفها الباحثين في جميع أنحاء العالم والدراسة المستمرة اكتشفت أسباب جديدة ومثيرة ، هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة الليكوبين واللوتين القوية ، هي مفيدة بشكل خاص في منع أمراض القلب والضمور البقعي والسرطان ، كذلك الخوخ يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم والفيتامينات C و A التي تعزز صحة الجلد .

نصائح الطبخ :
نصف ناضج من كعب الغزال هي الأفضل لأغراض الطهي أو الخبز وأسهل ريقة لازالة القشر ، تزج في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم تغطس في الماء المثلج ستكون اسرع طريقة لتخلع الجلد .

ما هي الفوائد الصحية لكعب الغزال ؟
كعب الغزال ، مع جلدها واللحم الحلو ، هي من دعائم الصيف ، واحدة من أكبر محاصيل الفاكهة التي تزرع في الولايات المتحدة ، توفر قدر كبير من المواد المغذية مع القليل من السعرات الحرارية والدهون ، هي طريقة صحية للتناسب في واحدة من الحصص اليومية من الفاكهة .

التحكم في الوزن :
كعب الغزال يحتوي على 68 سعرة حرارية فقط وليس دهون ، يمكن تناول كعب الغزال بدلا من الوجبات الخفيفة ، مثل الرقائق ، والسلع المخبوزة ، والكعك ، فهي تساعدك على إدارة وزنك ، هي حلوة بشكل طبيعي ويمكن أن تحل محل بعض من السكريات المضافة في النظام الغذائي الخاص بك .

الفيتامينات :
كعب الغزال يحتوي على 10 من الفيتامينات المختلفة ، يوفر الخوخ 570 وحدة دولية من فيتامين A ، مهمة لرؤية صحية ، 11.6 ملغ من فيتامين C ، مضاد للأكسدة والأنسجة البناءة ، الخوخ يوفر مستويات منخفضة من فيتامينات E و K ، مع حوالي 6٪ من القيمة اليومية على أساس نظام غذائي من السعرات الحرارية 2،000 ، فيتامين E هو مضاد للأكسدة ، في حين أن فيتامين K ضروري لقدرات تخثر الدم في الجسم ، الخوخ هو أيضا مصدر من الثيامين ، الريبوفلافين ، وفيتامين B-6 والنياسين و حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك

المعادن :
يوفر كعب الغزال 333 ملغ من البوتاسيوم ، البوتاسيوم يمكن أن يساعدك على الحفاظ على صحة ضغط الدم وكذلك منع حصى الكلى وفقدان العظام ، ويوصي معهد الطب أن جميع البالغين يستهلكون 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميا ، يوفر كعب الغزال بعض المغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والكالسيوم أيضا ، تعمل هذه المعادن لدعم خلايا الدم الحمراء والعظام وصحة الجهاز العصبي .

المواد المضادة للاكسدة :
في مجلة الأغذية الطبية ، حسبما ذكرت دراسة نشرت في أكتوبر 2009 أن مضادات الأكسدة الهامة موجودة في اللحم والجلد من كعب الغزال ، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية فيه هي حمض الكلوروجينيك ، ويساعد على التخلص الجذور الحرة وهي المركبات التي تواجد بجسمك و تكتسب من خلال التعرض للملوثات ، و هذه الفاكهة المضادة للأكسدة قد تساعد أيضا في درء السرطان والحد من التهاب الجسم .

دراسات وابحاث :
اثبتت الدراسات الامريكية ان كعب الغزال يوفر 17 غرام من الكربوهيدرات ، 3 غرامات من الألياف التي هي أمر ضروري لتسهيل عملية الهضم الصحي ، ومنع الإمساك وضمان صحة الجهاز الهضمي ، الألياف قد تلعب أيضا دورا في تنظيم مستويات الكولسترول ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .

يعطيك العافيه ..
معلومآت جميله ومفيده ووافيه

معلومات رائعة وجميلة ومفيدة ..
وفقك الله ولك تقديري ..

الله يعطيك العافيه معلومات قيمه جدا..
والفاكهه ذي من قريب بدات تجي اسواقنا ولذيذه جدا جدا

رائع ومميز ماطرحت
الف شكر لكـ