هذه طريقة عمل العصيدة :
دقيق + ماء + ملح فقط ويمكن الإستغناء عن الماء باللبن ،، ثم تعصد بالمصواط بنفس الطريقة المتبعة في المقطع ،، لكن يوجد الآن في الأسواق جهاز يباع في محلات الأواني المنزلية صناعة يابانية إسمه ( قدر الأكلات الشعبية ) وهو من إنتاج مؤسسة الزهراني قيمته 550 ريال يقوم بالعملية في 5 دقائق وبشكل متقن ورائع ،، وأرتاحوا الحريم من صعوبة عملها كما تشاهدوها في المقطع فهي تحتاج إلى شخصين يقومان بالعمل أحدهما يعصد والآخر يمسك القدر ،، أو يُـحجر القدر في ركن كما تشاهدون ويضغط عليه بالأرجل حتى لا يتحرك ،، ويستمر في التحريك بالمصواط الخشب المصنوع عادة من شجر العتم ( الزيتون البري ) حتى تستوي ،، ويكون هناك مرقة لحم أو مرقة دجاج يتم وضعها مع العصيدة في صحن ويُـقتطع من العصيدة وتكوّر باليد ثم يُـضغط عليها بالإبهام حتى يتكوّن حفرة في نفس اللقمة ويتم وضعها في المرقة فتمتلئ بالمرقة وعلى الفم على طول ويا زينها زيناه وجربوها ولن تندموا ، وهذه الأيام الباردة هو وقت أكلها .
أترككم مع المقطع .

www.youtube.com/v/HM6LhPt-kq0?version=3&hl=ar_EG&rel=0

حياك الله أختي الفاضلة أتعبني غلاك ، وشاكر مرورك بمتصفحي ، العصيدة من ألذ الأكلات الشعبية ، وكما قلت ففي الأسواق الآن جهاز يقوم بالعملية كاملة وفي ظرف 5 دقائق وسوف يريــّحك من هذا الجهاد هههههه .
تحياتي وتقديري لك .

حياك الله أخي الغالي أبو سيف العمري ، وشاكر مرورك بمتصفحي ، وكلامك عين الحقيقة والصواب ولكنني أختصرت عملها في طريقة المنكوته كما في المقطع ، والآن يباع في الأسواق قدر يقوم بالعملية كاملة وأفضل من عمل اليد وفي غضون 5 دقائق .
تحياتي وتقديري لك .

حياك الله أختي الفاضلة الكعبية وشاكر مرورك بمتصفحي ، طريقة المنكوته هي الأكثر إنتشار في عمل العصيدة ونفس وصف الأخ الغالي أبو سيف العمري .
تحياتي وتقديري لك .

حياك الله أختي الفاضلة أتعبني غلاك ، القدر موجود عندي في البيت ولا نستخدم إلا هو في طريقة عمل العصيدة ولكنني مع الأسف بليد في تنزيل الصور على المنتدى ، وإن شاء الله نستعين بصديق يحل لنا هذه المشكلة وأقوم بتصويره لكم ، وتريني على الوعد بأنك إذا سويتيها على القدر الكهربائي إذا شريتيه تاهبي لي منها .
تحياتي وتقديري لك .