منتديات بني عمرو

منتديات بني عمرو (https://forum.baniamro.co/index.php)
-   قسم مطبخ نواعم (https://forum.baniamro.co/forumdisplay.php?f=93)
-   -   الكبسة من مطبخي (https://forum.baniamro.co/showthread.php?t=91564)

الكعبية 09-13-2013 12:41 PM

الكبسة من مطبخي
 



حيا الله صقور بني عمرو وحماماتهم الرائعين

اليوم حبيت اشارككم غداي المتواضع وهو الكبسة بطريقتي


المقادير : ____حبتين دجاج مقطع انصاص او ارباع ومغسوله جيدا او 2 كيلو لحمة بعظم ( اليوم مسوية دجاج )

حبتين بصل شرائح خمس فصوص ثوم مدقوق (( من حبي لثوم وفوائده ادخله بجميع طبخاتي )) يمكن

الاستغناء عنه . حبة صلصة . ملح . بهار مطحون ( كمون , فلفل اسود , كزبرة ناشفه ) زيت قليل , خمسة كاسات رز

مغسول جيدا (( يغسل قبل الطبخ على طول حتى مايلين لانه بعمله بقدر الضغط ))

الطريقه : _____



نحظر قدر ضغط ونحمر البصل والثوم مع الزيت ونضع الدجاج والبهارات والملح ويقلب جيدا ويغطى دقايق

بقدر بغطى قدر عادي حتى يتسبك مع البهار نضع الصلصه ونقلب دقائق حتى تتسبك مضبوط


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790642831.jpg


ونضع ماء مغلي الي يغطي الدجاج ونتركه على نار قوية نصف ساعه ( بدون مانكتمه بغطى قدر الضغط غطى عادي )

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790642832.jpg

نرفع الدجاج بعد الاستواء ونضعه في صينيه في الفرن للتحمير في هذي الاثناء نضع الرز على المرقه

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790642833.jpg

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790648921.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790648922.jpg




ونكتمه عشر دقايق ويقدم بالهنا والعافيه




مع سلطة الطماطم بالبصل (( حبة طماطم مقطعه صغير بصل

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790648923.jpg

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790648924.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790648925.jpg


مقطع جوانح ومفروك بالملح والفلفل الاسود ويترك قليل ويغسل ثم يوضع عليه الطماطم ويملح ويقدم ))

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790652301.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790652302.jpg




حيااااااااااكم




http://center.jeddahbikers.com/uploa...3790652303.jpg







المهاجر07 09-13-2013 12:53 PM

اللهم صل على محمد
كبسه جات في وقتها
الله يعطيك العافيه
وخلي البنات هنا يتعلمون حلقونا بالحلا والمعمول

بارك الله فيك

النمر العربي 09-13-2013 01:58 PM


ما شاء الله تبارك الله كبسة ولا أروع ، عيني عليك باردة ، طباخة ماهرة ، اللهم لا حسد ، نغبطك ولا نحسدك ، أنا من هواة الكبسة بأي لحم كان وإن كانت كبسة الحاشي تأتي في المقدمة ، يا ويلي ويلاه .
دمتي في صحة وسعادة وحفظك الباري .


بن ظافر 09-13-2013 03:09 PM

تبارك الرحمن الله يعطيك العافية

صمت 09-13-2013 08:36 PM

ماشاء الله طيب والي ماهو من بني عمرو :)

الكعبية 09-13-2013 08:55 PM

اشكركم جميعا على مروركم الراقي ومايحلى الطعام إلا بمشاركة آدم حواء

واكيد الكبسات وعملها فن كلا يعمله بذوقه وبالمتيسر من الحلال الموجود سواء غنم او حاشي او بنات المذن ( الدجاج )

الكريم ابن الشمال على راسي والله

ولايهون الجميع من شمالها لجنوبها

ومن شرقها لغربها

خاطبت ربعي لكونهم حاظرين ومتابعين دوما وعموما حيا الله الجميع يستاهلون الكرامه
تقديري لكم جميعا

الريم الجفول 09-13-2013 09:57 PM

http://im35.gulfup.com/PiYTF.gif

صمت 09-13-2013 10:09 PM

يسلمممم راسسسسك يابعدي اناا جنوبي بس ماني عمري
وكثر الله خيرك ويرزقك من حيث لا تحتسبي يارب

سكر غير 09-13-2013 10:49 PM

ما شاء الله تبارك الرحمن
ربي يكتب لك الأجر على كل ماتقدمينه، أكاديمية مجانية ربي يحفظك ...
تقديري ،،،

آنسـآمـ آلمطــٰـرٰ 09-13-2013 11:09 PM

مـاشاءالله وجعل معه آلعـافيه يـالكعبيه
وأنتِ طباخه ثم طباخه الله يسلمها من يدين
دمتـي بخيـر.؛

سد الوادي 09-14-2013 12:12 AM

يعطيك العافية

وتسلم الايادي وكان سويتيها في الصيفية وعزمتيني
ههههههههههههه

تحيتي لك

ابو سعد العمري 09-14-2013 03:40 AM

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...809_turbo2.jpg




من شفت قدر الضغط التربو ، تأكدت انكِ أستاذة في الطبخ


لان الكبسة بدون التربو ما تنفع بريال :d


الله يعطيكم العافية و يبارك فيكم



عــذبــة الـــروح 09-14-2013 04:15 AM

ماشاءالله
تسلم الأيادي
الله يعطيكِ العافيه

ابو سيف العمري 09-14-2013 08:22 PM

ما شاء الله لا تعليق ..... لآنك صراحة أكبر من النقد أو المدح من طرفي

تقديري

تراتيــــل 09-14-2013 09:03 PM

يالبى ام بدر تسلم يمناك ياذوووق
جهزي مثلها بعد كم اسبوع بأمرك هههههههه


الساعة الآن 08:10 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 (Unregistered) TranZ By Almuhajir