كباب ولا احلى

[عطر الحكي]

http://up.graaam.com/forums/265416/01389634048.jpg


http://forums.graaam.com/up/uploaded19/265416_11266243903.gif


1 كيلو لحم مفروم ( 1 كيلو لحم + 4/1 كيلو دهن ضأن)
1 بيض
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة
ملح وفلفل

http://forums.graaam.com/up/uploaded19/265416_01266243903.gif

- يُخلط اللحم مع البيض والبقدونس
ويُتبل الخليط بالملح والشطة في وعاء عميق.

- يُوضع بأسياخ الشواء
مع مراعاة إستخدام أسياخ عريضة،
ويوزيع اللحم بإنتظام على السيخ حتى لا يسقط اللحم فور وضعه على الشواية.

- تُرص الأسياخ على سطح شواء ساخن لمدة 4-5 دقائق
ثم تُقلب على الناحية الأخرى ،
تُترك حتى تمام النضج.

- يوضع الكباب فوق الخبز في طبق التقديم،
ويقدم مع البرغل الناضج والطماطم والفلفل المشوي
أو مع الأرز وسلطة شرائح البصل الأحمر مع السماق.

• يمكن استخدام خليط من اللحم الضأن والبقري أو احداهما.

• عادة ما يستخدم معجون فلفل أحمر تركي
لكن عوضا عنه يمكن اضافة الشطة أو البابريكا الحارة
أو يفرم فلفل أحمر ناعم ويضاف لخليط اللحم.


منقووووول

[الريم الجفول]

http://im88.gulfup.com/iBmGk.gif (http://www.gulfup.com/?U5mBz0)

[عطر الحكي]

الله يسلمك
منوره صفحتي

[تراتيــــل]

مبدعه وذوق بنت الجنوب
تسلم الأنامل غلآي ..

[بن ظافر]

بارك الله فيك

[سد الوادي]

يعطيك العافية

شغل رائئع تسلم الايادي

ولك تحيتي

[عــذبــة الـــروح]

وصفه شهيه
تسلم الأياادي
الف شكر لكِ.

[ابوخالد..]

اه اه جعله بالف عافيه
للي بيطفحوه هههههه
وتسلم الايادي سلامي

[عطر الحكي]

تسلموون ع المرور
منورين صفحتي