شيخة بني عمرو
07-27-2012, 12:33 AM
صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان .
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bd70afdde0b8d469322616e29695c67.jpg
المقادير:
- كيس مكرونة نصف كيلو
- 4 حبات باذنجان
- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر
- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة
- زيت لتحمير الباذنجان
- دقيق للباذنجان
- ملح حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/1095e8ca5a74550dbf4142ed895fe96f.jpg
الطريقة:
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها
- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها
http://imagecache.te3p.com/imgcache/46222aa22f2982a7081f6311009842f0.jpg
- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت
http://imagecache.te3p.com/imgcache/62c07159de32cd5295e2b0f96e6dbbae.jpg
- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/b20180488e3eeaefdcae3fa6b3cbdbe1.jpg
- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e2456f77d26668da4d7bb8af61b9d1d3.jpg
- ونضع فوقها جزء من البادنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/fffde0abebcd8e9673f13bb37e7d5eb5.jpg
- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة
الشكل النهائى
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bd70afdde0b8d469322616e29695c67.jpg
بالهناء العافيه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bd70afdde0b8d469322616e29695c67.jpg
المقادير:
- كيس مكرونة نصف كيلو
- 4 حبات باذنجان
- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر
- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة
- زيت لتحمير الباذنجان
- دقيق للباذنجان
- ملح حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/1095e8ca5a74550dbf4142ed895fe96f.jpg
الطريقة:
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها
- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها
http://imagecache.te3p.com/imgcache/46222aa22f2982a7081f6311009842f0.jpg
- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت
http://imagecache.te3p.com/imgcache/62c07159de32cd5295e2b0f96e6dbbae.jpg
- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/b20180488e3eeaefdcae3fa6b3cbdbe1.jpg
- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e2456f77d26668da4d7bb8af61b9d1d3.jpg
- ونضع فوقها جزء من البادنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/fffde0abebcd8e9673f13bb37e7d5eb5.jpg
- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة
الشكل النهائى
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bd70afdde0b8d469322616e29695c67.jpg
بالهناء العافيه