الباذنجان باقراص الكفته

[طيف]

الباذنجان باقراص الكفته

المقادير : -
باذنجان من الحجم المتوسط
للكفته :
لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم
قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره
البهارات فلفل
اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب
وللصلصه :
حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله
حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه
الطريقه راح اشرحها مع الصور
ونبتدي باذن الله
الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما
تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan1.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan2.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي
يعني هيك
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan3.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan4.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه
و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم
في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan5.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan6.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan7.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan8.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan9.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan10.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan11.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan12.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan13.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
حطيه بالفرن على حراره 250 لمدة 45 دقيقه تقريبا على الرف بالاسفل
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan14.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan15.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
ويقدم مع الارز ساخنا
http://www.waraqat.net/2009/05/7shw_bazengan16.jpg (http://www.waraqat.net/6834/)
ومع الخبز أحلى كمان..
هنئ
م/ن

[نواااااره]

بس وش يسوون اللي ما يحبون الباذنجان :(

تسلم هالايدين يا رب و ما عدمناك ..

[JUMANA]

رووعه طيوفه ويفتح النفس
تسلم الايادي يااارب

[ام غلا]

روووووووووووووووووووووووووووووعه

تسلم الايادي ياعسسسسسل :)

[طيف]

بس وش يسوون اللي ما يحبون الباذنجان :(

تسلم هالايدين يا رب و ما عدمناك ..
هههههههه سويه لأهلك حبيبتي وإدعي مايجيك واحد يحبه تبلشي :)
نورتي يالغلا

[رهف الجنوب]

يسلمووووووووووووعلى طرحك

يعطيك الف عافية

[شيخة بني عمرو]

يسلموووووووووووووووا

روووووووعـــــــــــه بكل ماتعنيه الكلمه

يعطيييييييييييييييييييييييييييييييييييكــ العااااااااااااااااااااااااااااافيه

[طيف]

رووعه طيوفه ويفتح النفس
تسلم الايادي يااارب
هلابك جمونة..
منورة يالغلا

[طيف]

روووووووووووووووووووووووووووووعه

تسلم الايادي ياعسسسسسل :)
الله يسلمك ام غلا
نورتي

[طيف]

يسلمووووووووووووعلى طرحك

يعطيك الف عافية
الله يسلمك ويعافيك
نورتي

[طيف]

يسلموووووووووووووووا

روووووووعـــــــــــه بكل ماتعنيه الكلمه

يعطيييييييييييييييييييييييييييييييييييكــ العااااااااااااااااااااااااااااافيه
الله يسلمك والاروع حضورك
نورتي