دلع
03-18-2003, 02:42 PM
من الاطباق الهندية الشهيرة دجاج بعصير الليمون الحامض متبل باللبن والثوم والبصل والبهارات المنوعة يؤكل الى جانب السلطة... ومدة تحضيرة عشرين دقيقة (شوفوني عطيتكم المدة اذا زادت او نقصت تراني ماني مسؤاله ههههه)
المقادير
كيلو غرام ونصف قطع الدجاج (وانا افضل الصدور الجاهزة)
كاسين من اللبن الزبادي
بصلة صغيرة مفرومة
عصير ليمونه حامضة(مو حاليه)
ملعقة صغيرة زنجبيل الاخضر المفروم الناعم
ملعقتين من البهارات الهندية (غارام وماسالا )
فص ثوم مدقوق
ملعقتين كبيره زبيب المطحون
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق من العقدة الصفراء(الكركم)
ملعقة كبيرة من الصبغة الحمراء الخاصة بالطعام
قطع ليمون للتزين
المقادير
ننزع الجلد والعظم من الدجاج نشقها بالطول ونضعها في وعاء ويصب عليها الليمون الممزوج بالملح
نخلط اللبن مع البصل والثوم والزنجبيل ومسحوق الزبيب والبهارات الهندية في خلاط كهربائي تضاف العقدة الصفراء والصبغة الحمراء يقلب الكل حتى تشكل منها عجينة برتقاليه اللون
تدهن كل قطعة دجاج بالعجين المحضر تغطى وتوضع في الثلاجة يوم كامل
تهز كل قطعة دجاج لتخلص من التتبيلة ترتب في الصينية ونضعها في الفرن في درجة حرارة 240 درجة مئوية
يترك الدجاج مدة نص ساعة او اكثر يرتب في صينية التقديم ويزين بقطع الليمون
وبصحة وعافية
وانشاء الله تعجبكم هالطبخة وتراني جربتها وحاره مررررره بس حلوووه
تقبلو خالص تحياتي
اختكم
دلعi: i: i: i: i:
المقادير
كيلو غرام ونصف قطع الدجاج (وانا افضل الصدور الجاهزة)
كاسين من اللبن الزبادي
بصلة صغيرة مفرومة
عصير ليمونه حامضة(مو حاليه)
ملعقة صغيرة زنجبيل الاخضر المفروم الناعم
ملعقتين من البهارات الهندية (غارام وماسالا )
فص ثوم مدقوق
ملعقتين كبيره زبيب المطحون
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق من العقدة الصفراء(الكركم)
ملعقة كبيرة من الصبغة الحمراء الخاصة بالطعام
قطع ليمون للتزين
المقادير
ننزع الجلد والعظم من الدجاج نشقها بالطول ونضعها في وعاء ويصب عليها الليمون الممزوج بالملح
نخلط اللبن مع البصل والثوم والزنجبيل ومسحوق الزبيب والبهارات الهندية في خلاط كهربائي تضاف العقدة الصفراء والصبغة الحمراء يقلب الكل حتى تشكل منها عجينة برتقاليه اللون
تدهن كل قطعة دجاج بالعجين المحضر تغطى وتوضع في الثلاجة يوم كامل
تهز كل قطعة دجاج لتخلص من التتبيلة ترتب في الصينية ونضعها في الفرن في درجة حرارة 240 درجة مئوية
يترك الدجاج مدة نص ساعة او اكثر يرتب في صينية التقديم ويزين بقطع الليمون
وبصحة وعافية
وانشاء الله تعجبكم هالطبخة وتراني جربتها وحاره مررررره بس حلوووه
تقبلو خالص تحياتي
اختكم
دلعi: i: i: i: i: