المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المرقوق

ندى الصباح
02-21-2006, 01:58 AM
http://www.muslmh.com/upload/Topicsimg/49.jpg


المقادير


ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة


الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل
مدلل
02-21-2006, 03:41 AM
<<<<<<< يحب المرقوق

سلمت يمناك ديوووو

اخوك مدلل
ندى الصباح
02-21-2006, 07:46 AM
بالعافيه على قلبك



تحيتي
أبو مانع
02-21-2006, 12:34 PM
يسلموووووووووووووو

ديووووووووووووووووووووووووو مورننق



يعطيك العافيه

دمت بخير..
ندى الصباح
02-22-2006, 02:45 AM
هلا ابومانع


الله يسلمك اخوي


تحيتي
ميثاء
03-01-2006, 01:07 AM
الف شكر على الطريقة
يعطيك العافية
ندى الصباح
09-14-2006, 04:48 PM
الله يعافيكِ


تحيتي
ريانة العود
11-20-2006, 05:33 AM
ما ارهيت انه احلى من مرقوقي


بس بجربه





شفتيني وانا اتكلم؟؟
العود ريانه
11-20-2006, 10:20 AM
:S_32:
والله اني اتحالا المرقوق
واني اعرف ايوده ابشرك:nosweat:
سلمتي
ندى الصباح
11-21-2006, 12:30 AM
مشكورات على التعقيب



تحيتي