طريقة عمل بابا غنوج ... يامي يامي

[عـمـرين]

المقاادير:
رغيف خبز ابيض
4باذنجان متوسط الحجم
2باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي



الطريقة:

-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش.
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان


وبالهناء والعافيه http://www.alamuae.com/vb/images/smilies/thumbsup.gif

[المحروني]

تصدقين اول مره اعرف ان الباذنجان هو بابا غنوج
كنت مفكر ان الشغله فيها شي غريب
طلع كل شي من الباذنجان

[ندى الصباح]

يم يم


اموت على بابا غنوج



تسلم يدك



تحيتي