كتاااااب طبخ ... للعزوبية ... أرجو المساااعدة من بنااات المنتدى ..

[الحب الحب]

بسم الله الرحمن الرحيم


حبيت أشارك بهذا الموضوع ويمكن غريب ولكن تعرفون أغلبنا عزوبي

وجاء رمضاااااااااااااان وذبحنا .. أكل المطااااااعم ....

(( الله يهنيكم يا المتأهلين ))


فحبيت بحكم أن هذا المنتدى خاص بالبنات .. إنهم يسووون فينا معروف حنا يالشباب

العزوبيه ... ويألفون لنا كتاب طبخ خااااص بوجبااااات رمضان ...

مثل السمبوسه والشربه ... وغيرهاااااا


وماراح تقصرون ....


وأتمنى من المشرفات على هذا القسم


((دلــــــــــع و سماااا))


الاجتهااااد في هذا الموضوع



عشان ندعي لكم في رمضااااااان ....



الله يازين الصيام مع الاهل ....


والله يامطاعم الريااااااض كلها ماتساوي حبة سمبوسه من الي تسويها أمي .. الله يحفضها ...


لكن هذا حال الدنيا ....



وشكرا ...


وإن شاء الله يكون كتاب الطبخ جااااهز قبل رمضااااااااااااااااان ...ويكون من تأليفكن ..

*/* الحب الحب يتمنى لكم التوفيق */*

[الله يالأيـــام]

فكره ممتازه انتم راح تستفيدوا واحنا بعد راح نستفيد ........

لي رجعه ....

[الحب الحب]

*/* الله يالأيـــام */*


والله من جد راح نستفيد ..

وراح يصير أنواع الافلام في المطبخ ....

لكل بالله نبي طبخاااات سهله ...

أنتظر عودتك وووين الصبايا ..<<<<<<أحرجتهم مايعرفون يطبخون


الحب الحب

[سلطان القلوب]

إبط عظم ما جاك رد يا الحب ..

بنات الأيام ذي ما يعرفون غير ( البسبوسة و البيتزا و الفطائر وجميع الحلويات ) ..

أما الأكلات الي يجمد عليها الشارب ما يعرفون لها ..

لكن أحلى منها اتصل على أمك ( عمتي ........) أعلم ولا أسكت ..

هههههههه

والبنات إغسل إيدك منهم ..

تحيااتي .

[الحب الحب]

*/* سلطااااااان القلوب */*

إن شاء الله مايقصرون

وبعدين تهددني بإسم أمي

أمي إسمهااااا وجدان

أحسن من أسم أمك ........ ولا خلني سااااكت

[رملة الصحاري]

احم احم ليه الاحراج خخخخ


حشوات المعجنات

(1 حشوة الدجاج او اللحم ::
يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البااااارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاااف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات


(3 حشوة الجبن (1) ::
يا تكون سااده -- او تكون مع نعناع او شبت مفروووووم .

4) حشوة الجبن (2) للفطاير والصفايح ::

جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية

5) حشوة المطبق::
يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه اللحم المفروم ويحرك والى ان يستوي اللحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركه تبرد قليلا.. ثم اضيف كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة
وبيضه ..وحركه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض ..



البقيه المره الجايه <<<


رمـــــــــوله

[الحب الحب]

*/*رملة الصحاري*/*

الله يعطيك العااافيه .. على الطبخة الحلوه ذي

بس ياليت يكون فيه ... حلى وسمبويه ... وشربه

وشي من كذا ...


وننتظر المزيد .....


*/* الحب الحب يتمنى لك التوفيق */*

[جمرة غضى]

ان كان تبغى سنبوسه ياحسن رح عند ابوك يزوجك من البنات الى ملو علينا الدنيا



بعدين اسم امك ياروحي ماهو وجدان

الاسم هو اقول بلاش فضايح

اتوقع ان اسمها شمووووووووووووخ

[دلع]

مساكم الله بالخير جميعا

موضوع حلو وممتاز اخ الاحب الحب وعني انا راح البي طلباتكم الي تبونه

بس افضل ان كل عزوبي يحط الطبق الي خاطرة فيه وراح نبسطها الى ابسط شي

حتى تكون ميسرة عليكم (والله حاسين بحالتكم بس الله يعينكم)

ولكم مني جزيل ا لشكر والتقدير

دلع

[السيكا ميكا]

اول شي الف شكرا يالغالي الحب الحب
ولووو اني مستعد احلف يمين اني اطبخ ابرك من هالبنات ** من دون تحديد**


وبعدين تعال يا قلبي
انا اعلمك وش تبي بس امر تدلل
تراني خبره 6 سنين عزوبيه بس تدلع وقووول



تبي مكرونه بالبشميل
والافراخ محشيه




شوف يالغالي
انا اعرف اسووي كبسه
ومضغوط
وايدام >>>>>بخلطه سريه طبعا ولابنت تعرفها

وفيه طبق اخترعتها انا والروميت تبعي اللي اسمه بندر <<وربي اسمه مور راكب عليه
المهم اسم الطبق وخر انا شكشكووكه
ولوو تدري وش هالمكونات تغسل يدك
وربي اني حطيت المكونات من راسي ومنها اندومي وبيض وصلصه وبصل وزيت زيتون وجبنه بيضاءء وحتى كريمه الفول المحمص حطيتها
وطلع طبق ولا اروع اكلنا ما بقينا في الصحن شي
وبعدين يا قلبي سميناه **وخر انا شكشكوكه **
ما يميدك على الاسم



المهم ترى العزوبيه لاعبه فيني لعب
والله لو تشووف مطبخ عندي ومواعين فيه تقووووول وش هالمطعم ولا بيت متأهلين
لكم موضووع ثاني انثر فيه قصه المطبخ :(




ننتظر الفااائده من هالبنااات اللي على قووولتهم ملو البيوووت والواحده بااربعين الف
اربعين الف تسوووي مصااايب تقووم شركات ومشااريع وش ابي فيها احطها بمره وازيد عليها واتوهق فيها
لا
لا
لا
لا
لا




للنساااء
نعم للمقااطعه

[رملة الصحاري]

لي عوده ان شاء الله


رمـــــــــــــوله

[العناااا]

ننتظر الفااائده من هالبنااات اللي على قووولتهم ملو البيوووت والواحده بااربعين الف
اربعين الف تسوووي مصااايب تقووم شركات ومشااريع وش ابي فيها احطها بمره وازيد عليها واتوهق فيها


مره !!!

في أحد لسه في هالعالم في القرن اللي احنا عايشين فيه يتكلم بهالعقلية يا سيكا ؟؟

لسه في أحد يقول كلمة ... مره !!!

إنت أصلا أحد طلب رايك الروعة في الزواج ؟؟؟

أحد وجهلك الكلام ؟؟؟ أحد قالك تزوج انت ؟؟؟؟

على الرغم من بعض تحفظاتي على كلام اخوي جمرة غضى لكن على الأقل احترمنا شوية وقال بنات

مو ( مره ) !!!

وترا حتى الشباب ملوا الشوارع آه .. اسفة ... أقصد البيوت بس فيه فرق

الرجال ملوا البيوت بدون وظايف بطالة اللهم يا كافي

إما لأنه مو راضي بوظيفة بسيطة ويبي وظيفة مدير!!! أو لأنه ما كمل تعليمه !!


والواحده بااربعين الف


الواحدة باربعين ألف ؟؟؟

انت تتكلم عن سيارة ولا تتكلم عن إنسانة ؟؟؟ ربي خلقها مثلك مثلها ؟؟

والله العظيم أنا عمري ما شفت نظرة للمرأة بهالمستوى

لو إنك تتكلم عن سيارة كان تكلمت عنها بطريقة أفضل من كذا


اربعين الف تسوووي مصااايب تقووم شركات ومشااريع وش ابي فيها احطها بمره وازيد عليها واتوهق فيها


يالله .. تتوهق فيها بعد ؟؟؟

يا مسكين

تبي الصراحة

اللي بتاخذك إهي اللي بتتوهق فيك !!

[الله يالأيـــام]

8
8
8
8
8
8
8
8
أحــــــــــــــــم أحـــــــــــــــــــــــــــم عنووووووووووووووووووووووووووووووووي hhr)إلا أبو صلوووووووح .....................

وإذا تبون السمبوسه صح
جيب رقاق عادي من المخبز اذا عندكم يبيعونه
والحشوه حقتها لحم مفروم عليه كزبرا مفرومه..
بعدين لفها وحطها بالزيت بس لاتخلي الزيت يغمرها كلها لا خفف الزيت شوي تطلع احلىىىىىىىىىىى

وبالعافيه ......

لنا عوووووووده ..........

[العمده]

دوبي صاحي وجيعان

شميت ريحة حريق قلت اروح المطبخ اشوف شي اكله

لقيت العنااا شابه في صالح <<<<< هههههههههه

تستاهل يا سيكا محد قالك تحرش فيهم <<<< خخخخخخخخخخع

ولسى ما جت الرجه بوبو <<< الله يعينك ياصالح <<< شبت


يا بنات ترى صالح ما كان قصده <<<< واحد يرقع

وانا اصلا ما اعرف صالح ولا حتى امر من عند بيتهم <<<< خواف انا خواف



وخلاص ما ابغي اّكل




هتان

[رملة الصحاري]

<<<<<<<< ====== توها انتبهت على مشاركه صالح hhr)



ولي عوده وتعقيب طويل عريض على كلام صالح hhr)




رموله

[بنوتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول شي احب أن اشكر اخوي الحب الحب على الموضوع الحلو الي ولله مفيد جدا
ويسلمو لكل الاعضاء الي ردوا وقالوا طبخات حلوه

اخوي صالح الصراحة الاكلة الي قلت عنها وخر وانا شكشوكه الاسم لحاله يباله سنة وخمس شهور حفظ خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ كنت قول الطبخة من غير اسم خخخخخخخخخخخخخخخ
وكل يسمى ع كيفه بدل هالاسم ( وحده شكلها بتتهزأ)

العنا اختي ترا صالح مايقصد كان يمزح
وثاني شي نحن نعرف حالنا اصلا الدنيا بدونه مش حلوه

اخوي هتان تقصد بوبو انا
وحده شكت في حالها
لو تقصدني انا حليلي مالي خص انابنت بريئة


نرجع لمحور حديثنا :

الصراحة ماعرف شو اكتب ولا شو اقول وصفات اكل
كل الي اعرف اسوييه طبخ ..........

بس في أكلة احبها وسهله

تجيب سمكه طبعا تكون منظفة بس جيبوها كبيره شوي
ونظفوها زين وحطو عليها كل انواع البهارات ورجعوا غسلوها ورجعوا حطوا مره ثانية عليها بهارات وفركوها بكل انواع البهارات .. بعد هيك هيه طبعا بتكون مقصوصه بالنص من بطن السمكة حطوا داخلها كزبره وثوم وبعدين حطوها بالفرن لين تستوي زين بتطلع تجننننننن ولله طيبه
وسوي جنبها سلطة وبطاطا مقلية بتطلع تحححححححححفة ولله طيبه


صحتين وعافية
بكره بجيكم بأكلات اسهل

>>>>>>>>>> وحده تبين إنها تعرف تطبخ خخخخخخخخخخخخخخخ

مع تحياتي بنوتي العاقلة

[رملة الصحاري]

انا رجعت <<< خخخ


المهم خلونا بلطبخ احسن ..



حشوه السمبوسه <<<حسب طلبات الاعضاء


المقادير: لحم مفروم + بصل +ثوم (حسب الرغبه ) + كراث وبقدونس + ملح وبهارات (حسب الرغبه (البهارر يعني موالملح )

يحمس البصل على نار متوسطه
ضيف عليه الثوم والكرات والبقدونس بعد ما تقطعوهم طبعا

حط عليهم اللحم المفروم

ولاتنسسسى البهار والملح ..
وبعدين خلاص بتتتتتتتتكون معا نا حشوه السمبوسه ..



حط احشوه داخل ورق السمبوسه بلطريقه التاليه حسب الصور

طريقه لف الحشوه في ورق السمبوسه (http://www.gulfeve.com/forums/showthread.php?t=6109)



وقم بالصاق اطراف العجينه بخليط من الدقيق بعد خلطه بقليل من الماء..








وبعدين اقلوها بزيت عافيه <<< مسويه اعلان خخخخخخ




ودمتم




رمـــــــــــــــــــــوله

[الفجر البعيد]

مساء الخير جميعا .. ومشكورين لفتح هالصفحة الروعة
لعمل اللازم لكل عزوبي وأخذ الأجر فيه بالشهر الفضيل

أولا أحب أقول للجميع كل عام وانتم بخير
ورمضـــان كريــــــــــم..
والله يعيده علينا وعليكم باليمن والمسرات

اليوم باقدم شوربة .. وبسيطة مرة مرة ..

شوربة الليمون مع المكرونة

المقاديــــر


55غرام من الزبدة
8كراث أندلسي مفرومة
جزرتان مقطعة الى قطع نحيفة
عودان من الكرفس المقطع
225غرام من صدور الدجاج المقطع
3ليمونات
1.2لتر من مرقة الدجاج
225غرام من المكرونة السباغيتي المكسر الى قطع صغيرة
150مللتر من الكريمة اللباني
ملح وفلفل الأبيض
بقدونس وشرائح من الليمون للتزيين


طريقة التحضير:

أولا:
اذيبي الزبدة في قدر كبير, ثم أضيفي الكرات
الاندلسي أو القفلوط والجزر الكرفس و الدجاج مع
التقليب على نار هادئة لمدة ثمانية دقائق.

ثانيا:
قشيري الليمون قشرة ناعمة ثم ضعي القشر في
ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك أعصري الليمونة.

ثالثا:
أضفي قشر الليمون وعصيره الى القدر مع مرقة
الدجاج الى الخليط السابق. دعي الخليط يغلي على نار
هادئة لمدة 40 دقيقة.

رابعا:
ثم أضيفي المكرونة الى الخليط ودعيها تنطبخ
لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الفلفل الأبيض والملح
حسب الرغبة. ثم أضيفي الكريمة.
لا تدعي الكريمة تغلي لكي لا تتخثر..

خامسا:
أسكبي الشوربة في السلطانية المخصصة لها
وزينيها بالقليل من البقدونس وشرائح الليمون
وقدميها في الحال.


شوربة بيضاء بقطع الدجاج..تجنن

جايبة لكم معي شوربة ....انما جديدة ومميزة وطعمها
جنان واهم حاجة..انهاسهلة جداااااااا....
ولذيذة جدا في رمضان قبل الافطار


المقاديـــــــــر:

2م ك زيت
2م ك دقيق
ملح/فلفل/
قطع صغيرة من الدجاج السملوق
شوربة الدجاج..مضاف اليها مكعب مرقة دجاج


الطريقـــــــــة:

نحمر الدقيق في الزيت حتي يكتسب اللون الاصفر الذهبي...
ثم نضع شوربة الدجاج شوية شوية مع التقليب وكلما
اردتي سمكا خفيفا اضيفي شوربة الدجاج ثم نضيف
والملح والفلفل وقطع الدجاج المسلوق

وتقدك ساخنة طبعا.....بالهناء والشفاء

[الفجر البعيد]

تقبلوا مني هذا الطبق اللذيذ .. وهو طبق سلطة الدجاج بالمايونيز
المعروف باسم (السلدوفيا) يعتبر هذا الطبق من المقبلات
المتداولة بكثرة ومحبب كثير..

المقاديـــــــــر:

قطعتين من صدر الدجاج بدون عظم
بيضتان
4 حبات خيار مخلل
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
6 ملاعق طعام ما يونيز

الطريقــــــــــــة:

- تُسلق صدور الدجاج وتصفى من الماء ثم تفرم أو تبلح.
- تغسل حبات البطاطس وتسلق ثم تقشر وتبشر فوق الدجاج.
- يسلق البيض ويبشر فوق الخليط السابق.
- تقطع حبات الخيار المخلل الى قطع صغيرة جدا وتضاف لخليط
الدجاج والبطاطس والبيض ويرش الملح.
- يضاف المايونيز على الخلطة ويحرك جيدا ..

وبالهناء والعافية.

[سلطان القلوب]

أقول رملة الصحاري ..

أنتي مصريه ولا ااااايه ..

لازم في كل أكله عندك ثوم , أعتقد بعد شوي بتسوين لنا خبز بالثوم ..

إلا على فكره كيف تسووون الخبز ..

بس تصدقون أنا مش حستفيد من هيدا الموضوع ..

تدرون ليش ..

لأن ما عندي إسطوانه للغاز ..

رأس مالي (هيتر ) للكافي فقط ..

يعني .

بااااااااي .

[رملة الصحاري]

سلطانولا ياخويا انا مش مصريه بس جدعه اوي <<< خخخخ

اقول ربي ستر وطلع ماعندك اسطوانه غاز ولا كانت حتصير بلاوي متنيله بستين نيله خخخخخ






ملاحظه ترى امزح خخخ
رموله

[سلطان القلوب]

حيا الله أشقائنا في مصر الشقيقة ..

يا رملة ..

ليه أنتوا يالمصاريه تحبون الملوخية بالأرانب؟؟ والكباب ؟؟

عسى ما تحطون فيها ثوم بعد ..

خخخخخخخ

[رملة الصحاري]

حياك الله سلطانوو ..


^
^
^
^
مُصر اني مصريه,,


سلتان باقول ايه يا اخويا احنا ما بنحبش السوم (الثوم) بس عارف ايه؟؟؟!!! السوم هوا اللي بيحبنا خخخخخ <<<< وحده عاشت الدور خخخ



انا حعمل طبخه اسمها سوم بالسوم بلسوم المسمسم حتاكل صوابعك وراها خخخخ <<< عشان عارفه انك بتحب السوم اوي خخخخخخخ ...




رموله

[سلطان القلوب]

هههههههههههههههههههههههه

والله قمة الفلة ( ثوم بالثوم المسموم ) ..

أقول عندي سؤال ؟؟

ليه أنتوا يالمصارية تحبون الثوم والبصل ..

مع إن رائحتها خايسه ..( الله يكرم النعمة ) ..

بس عندي إقتراح يا رملة .,.

ليه ما تغيرين إسمك إلى ( رملة المصرية ) يكون أفضل ..

هههههههههههههههههههه

[بنوتي]

فخامه الاسم خخخخخخخخخخخخخ
وحده داخلة تتشمت خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

[رملة الصحاري]

ولا اقول احسن اغير اسمي ل رملة بلثوم والبصل <<< خخخخخ اسم يفتح الشهيه خخخخ <<< دا بعدك ياخويا خخخخ




وانتي يابنوتي بدال ماتدافعين علي تدشين تشمتين لا والله خوش صداقه فديتج يالغلا ..

فديتني اي حد يشوفني يقول قمر ورده http://www.baniamro.com/vb/mecka/icons/icon10.gif مو ثوم وبصل ..


رمـــــــوله