" إكليل الجبل " يحميكِ من أمراض السرطان

" إكليل الجبل " يحميكِ من أمراض السرطان









إضافة إلى الفوائد العديدة التي تحويها نبتة " إكليل الجبل " أو " روز ماري " للصحة والجسم ، أكد باحثون أن إضافتها إلى شرائح لحم البقر المطهي من أجل إكسابها نكهة خاصة يمكن أن ُيقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب احتوائها على مادة مضادة للأكسدة.

وأضاف الباحثون أن إضافة هذه النبتة إلى الهمبرجر يمكن أن تقضي على مركبات HCAs heterocyclic amines, مشيرين إلى أن وجود هذه المركبات في اللحم المطهي يمكن أن يسبب مشكلة إذا طبخ على حرارة عالية لفترة طويلة.‏

وأفادت التجارب التي أجراها الباحثون في جامعة كنساس ، حسب ما ورد بجريدة " الثورة " أن إضافة هذه النبتة إلى اللحم البقري يخفض نسبة مركب HCAs بنسبة 03 إلى100 % بسبب احتوائها على المادة المضادة للأكسدة.‏

وذكر العالم سكوت سميث أن معظم الذين لا يحبون اللحوم التي تحتوي على نكهة نبتة روز ماري بإمكانهم الحصول على مستخلصات منها, ولذا فلن يعرف أحد بأنها موجودة فيها.منقوووووووووول