الإهداءات | |
|
التسجيل | التعليمـــات | التقويم | مشاركات اليوم | البحث |
الطب والعـلوم صحة_دراسات_تقنية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||
|
|||||||
كثر من التونه
حقائق غذائية مهمة لكل شخص يداوم على اكل سمك التونا سمك التونا، مصدر ممتاز من البروتينِ الطريِ والفيتامينات والمعادنِ، وهو طريقة رائعة لإثارة المذاق بينما تحافظ على حمية متوازنة. على أية حال، سمك تونا يملك أكثر من مجرد طعم ومغذيات عظيمة. حيث يساهم سمك التونا في خفض الضغط والكولسترول. وأظهرت البحوث بأن سمك التونا يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا - 3 ، ويمكن أن يساعد على خفض خطر أمراضِ القلب، وألم التهاب المفاصل، ومشاكل الربو، وهو ضروري في النمو وتطوير لدى الشباب. وتملك الأحماض الدهنية أوميغا -3 القدرة على تَنظيم وخفض مستَويات الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى تَحسين نسبة الكولسترول الجيد والسيئ. ويعتقد أن هذه النسبة بين الكولسترول الجيد والسيئ تلعب دورا رئيسيا في خطر الإصابة بالنوبة القلبية. ووفقا للبحوث، فأن الأحماض الدهنية أوميغا -3 ، الموجودة في المأكولات البحرية تحسن وظيفة الدماغِ أيضاً عند الأشخاص متوسطي العمرِ وتخفض خطر الضعف العقلي. سمك التونا ليس جيدا فقط لقلبك لكنه "غذاء معقول التكلفة للدماغ" للناسِ من كل الأعمار. ويأتي أخر بحث من جامعتي أتريخت، وماستريخت في هولندا حيث نشرت الدراسة في مجلة الجهاز العصبي. وتتبعت الدراسة أكثر من 1,600 رجل وامرأة هولنديات ما بين 45 و 70 عاما على فترة ستة سنوات، فوجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا السمك أحرزوا أعلى نتائج في اختبارات الذاكرة , والمجال النفسي-حركي، المرونة الإدراكية، والإدراك العام. علاوة على ذلك، استنتجت الدراسة بأن العوامل التالية التي تساهم على تَحسين أوضاع وظيفة الدماغ كانت الأحماض الدهنية للأوميغا 3، والأحماض الدهنية الموجودة في التونا ", البروتين ضروري لبناء كتلة العضلة وتزويد الجسم بالطاقة. كما أن سمك التونا المعلب غني جداً بالبروتينِ ويمكن لسدس أونسة منه أن تشكل الكمية الموصى بها يومياً. وعلى خلاف العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين، يعتبر سمك التونا منخفضا بالدهنِ والسعرات الحرارية. وهناك 116 سعر حراري في كل 100 غرامِ من سمك التونا المعلب بالماء، مقارنة مع 208 سعر حراري من نفس الكمية من لحم الديك الرومي. وكما لو أن هذا غير كاف، فأن وجبة التونا المعلبة تحتوي على 40 أيضاً من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12، وهي مصدر ممتاز للنايسين. |
01-26-2007, 08:28 PM | #3 |
رئيسة لجنة المناصحة
|
رد: كثر من التونه
الأخت الغالية *** أمل حياتي0 *** اشكرك على هذه المعلومات القيمة و لكن لدي تعقيب بسيط أختي وهو حول الكمية التي لابد ان يتناولها الشخص من سمك التونه حسب الدراسات العلمية والتي اذكرها على عجالة وقد يكون لي عودة عن قريب إن شاء الله إذا تبين لدي مستجدات اخرى حسب ما يطالعنا به العلم يومياًوحسب معلوماتي سمك التونة .. فوائد وأضرار صحية ------------------------------------------------------------------------- أكدت إحدى الدراسات أن تناول سمك التونة مرتين أسبوعياً يساعد في منع الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية. فأسماك التونة تحتوي على زيوت غنية بمادة "أوميجا3" ومادة "إن3", وهما من المواد التي ثبتت فعاليتها في وقف ضربات القلب الغير منتظمة التي تؤدي إلى حدوث الأزمة القلبية. لكن وفي نفس الوقت يحتوي سمك التونة على نسبة غير اعتيادية من مركبات الهستامين التي تتسبب النسب العالية منها بظهور طفح الجلد التحسسي والغثيان عند الإنسان. وينشأ الهستامين كناتج لابد منه لعملية تكسير الحامض الأميني هستدين الموجود في البروتينات بواسطة البكتيريا, ويكثر الهستدين في بروتين بعض الأسماك وبشكل خاص سمك التونة. والنسب العالية من الهستامين تضر بالصحة بشكل عام وخاصة بالنسبة للأطفال والمسنين والمرضى. لهذا يجب تجنب الإكثار من تناول سمك التونة مع المحافظة على تناول كميات قليلة منه, للاستفادة من فوائده على القلب دون أضرار قد تصيب جسم الإنسان من ناحية أخرى. الاكثار من التونه يهدد بأمراض خطيرة ------------------------------------------------------------------------- القاهرة في 11 أغسطس / أشار خبير مصري في التغذية إلى أن الإكثار من تناول سمك التونة قد يؤدي إلى مشاكل صحية في حال تجاوز الاستهلاك الفردي 200 غرام في الأسبوع. وأوضح الباحث المصري أن لحوم التونة تحتوى على مادة الزئبق الذي يعد من أخطر المعادن الثقيلة الملوثة للمياه حيث تتغذى الأسماك على العديد من الملوثات في مياه البحر. وأشار إلى أن الأسماك متوسطة الحجم تستهلك مخلفات السفن كطعام لها وبعدها تتغذى الأسماك الكبيرة مثل سمك التونة على تلك الأسماك الملوثة. ويعتبر سمك التونة أكثر عرضة لعمليات التلوث بالمبيدات لأنه لا يحتوى على قشور وحراشف، حيث إن الحراشف تحمى الأسماك من الملوثات الحيوية ومن المواد الكيميائية الموجودة في البحار وهى ملاصقة لبعضها البعض. يشار هنا إلى أنه لمادة الزئبق تأثير سلبي على كافة فئات العمر خاصة الأطفال والحوامل والمرضعات والشيوخ والمرضى حيث أنها من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى ظهور الأمراض المزمنة خاصة الأورام السرطانية ومشاكل الفشل الكلوي وبعض أنواع التسمم التي تصيب الجهاز العصبي والرئتين |
************** *أوصيكم ونفسي بتقوى الله في السر والعلن* **************
التعديل الأخير تم بواسطة سحابة خير ; 01-26-2007 الساعة 08:33 PM
|
01-26-2007, 09:15 PM | #4 |
|
رد: كثر من التونه
السلام عليكم
اختى العزيز/ امل حياتى اشكرك لموضوعك ولحضورك في قسم الطب والعلوم وشرفتينى بتواجدك لاتحرمينا من مواضيعك ومشاركاتك الرائعة وتواجدك الذي اسعدنا والله يحفظك ويرعاك،،، |
|
02-01-2007, 02:21 AM | #5 |
|
رد: كثر من التونه
تسلمي على المعلومه
تحيتي |
[glow=FF3366]اللهم اغفر لابي واجعل قبره روضة من رياض الجنة (( ادعوا لامي بالشفاء العاجل بإذن الله )) [/glow] |
02-03-2007, 12:34 AM | #6 |
|
رد: كثر من التونه
لاتوصى
ترا العماريه معروفين باكل التنونه وانا اولهم وبس ماتوقعت ان التونه فيه فوائد لهدرجه وبنكثر من التونه الله يسعدك |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
|| ړفقآً بنا آيٺھآ آڷحيآھ فمآزڷنّآ عَڷى آړڞڪَ || | خجولة المبسم | المواضيع العامة والإخبارية | 2 | 03-07-2012 05:34 PM |
ب ِالغذاء تجنب كل داء] - قائمة الوقايه من مرض السرطان | شيخة بني عمرو | الطب والعـلوم | 8 | 06-18-2011 12:11 AM |
غيابة الجب | هند آل فاضل | مواضيع الحوار والنقاش | 12 | 08-23-2010 01:21 PM |
.¸¸❝اكتـب رايكـ فالعضو اللي قبلكـ❝¸¸. | حارثي والعز وارثي | المواضيع المكررة | 1 | 12-27-2008 03:15 AM |
¶₪|||[.. دخيلك .. بابا لا ترحل ]|||₪¶ .... جملة بكّت عيوني | توليب | عطر الكلمات | 2 | 06-02-2008 03:58 PM |