روآيـــا الديـــــره..

الله يكثر خيرك ياطيف

كنت شبعان حتى شفت النعمة وبعدها حسيت باليوع .

اللي جيعان باللهجة العمريه يقلون له ( طاوي )

شكرا لك .

سؤال ؟؟؟
نعرف ان الخميرة في الماضي لم تكن جاهزة وفورية كما هو الحال الان
كانت تقتطع من خميرة سابقة
طيب الخميرة (الأم ) كيف كانت تصنع؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأزدية

سؤال ؟؟؟
نعرف ان الخميرة في الماضي لم تكن جاهزة وفورية كما هو الحال الان
كانت تقتطع من خميرة سابقة
طيب الخميرة (الأم ) كيف كانت تصنع؟

أنا اجيبك على هذا السؤال
يالغالية كانو يحمضون الحجينه
ويخمرون بها.
الحجينه هي البن

نعم كلام ام عمر صح
كانوا بعد الهز للحليب الرائب يفصلون الدهان عن اللبن وتبقى اللبنه او ( الحجينه ) وهي اللبن الحلو ثم يضيفون عليها ماء وتترك حتى تحمض يسير طعمها حامض وتسمى ( الحماضه ) والله العالم ان سبب حموضتها خمائر او بكتيريا .
ثم تعجن مع الدقيق وتبقى في حدود ست ساعات حتى تتخمر وتصبح جاهزة للخبز .

كان زمان يذ ملوننا يدتي وامي غفر الله لهم بعد كل هزه للحليب
نودي حجينه لليران الي معشرين وكل يوم نهب ليار معين
وكانو الناس قلوبهم على بعض ويتقاسمون كل شي بالذات
الجيران واذا فيه مناسبه يكثر طلب الحقينه والحماضه على
شان ييودون المشاغيث والمراسلات كنا حن يالبثور الصغار

هناقد استخدمت عدة كلمات من اللهجه الدارجه بعضها قد يكون غير
معروف للبعض

كان فيه ناس عندهم هيشه اي بقره وكانت تدس حاجة اهل البيت وتسد الجماعه وكان معنى هيشه دخل بيننى وبين واحده من الجماعه رحمها الله
وكان تجلس معنى شهر ومعها شهر

ابو صاهود

كيف حالك ؟
طيب وبعدين وش صار ؟ ههههههههه

شكرا لك .

ابو فهد ماتت الهيشه وماتت الشريكه ورجع بو صاهوود وكلنا
على حقينة المراعي وسمنتها الله لا يبارك لهم كل يوم يزودون
رياال

مساءكم فل ..
هذي اول تجربه لي مع الدغابيس قسم يا اختبار القدرات انه اسهل ههههههه
طبعآ ماعليكم من الشكل اهم شئ الاخلاق..

آقصد اهم شئ الطعم (:

الريم سلمت يديك والله لاعاد أحلى غدوة طيبة ماعليها لوم
شكل ولون ومشا الله ماقصرتي علومك غانمه دغابيس
وجرش وسم الله عليك ودي انى ريتها وانا شبعان
ما كان اشرعت منها بالعافيه لذولا كلوها
سلمتى

الله يسلمك يارب
رفعت معنوياتي هههه

الريم الله يعطيك العافية ولا نقول لك الا ما قالته الكعبية لحماتها . ههههههههههههههه

بس اعجبني اختبار القدرات اسهل . ههههه
شفتي كيف الفائدة من السوالف هنا خلتك تحاولين وتنجحين .

الله يسلمك ابوفهد..
بس ترى مافهمت كلامها لحماتها ههههههههههه

ارجعي لصفحة 44 الرد 659 وتعرفين قصتها . هههه

اي يابو فهد قالت عسى يدك بالاخضر!!

اشرحها لاهنت (: