البيتزا المكسيكيه

البيتزا المكسيكيه




المقادير
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)


الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. .1
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. .2
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. .3
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. .4
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. .5
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. .6
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. .7
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. .8
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

بالهناء والشفاء



منقوووول


مع تحيات
الشيف .. طلوووووووووووووووووووووولي

السلام عليكم..

هلا والله طلولي..قصدي شيف طلولي..

نورت القسم...<<قسم الشرطه هههههههههههههه

والله طبخه شي.. رهيبه اليوم فاضيه..
انشاء الله انزل بنده بعض المقادير ناقصه..

واسويها وابلغك انشاء الله في الليل وش صار معي..؟
<<طحن وخبص ولطش..
ههههههههههه

وش عندك دب على المكسيك..؟
يعني عشاني من هناك..؟

اثقل شوي ترانا انفصلنا..ههههههههههههه


تشكر طلولي..بخش

تسلم يدينك..<<ولو انك ماسويتها
خخخخخخ

بس ياللا اسويها وجيبها لكم انشاء الله بالديوانيه..


لكمــ مني أعذبـــ التحايااا..

جـــــــــود..

مممممممممممم شكلها مشهي


بس الحين ماني فاضية ادخل المطبخ خخخخخخخخخخ


انشا الله في الاجازة اجربها ههههههي


تسلم طلولي >>>> ولو سمحت اعزمني على وحدة انت عاملها عشان اذوق واتأكد من مهاراتك المطبخية خخخخخخخ

جوووووووووود
يعطيك العافيه
اشكر مرورك الكريم
وأتمنى أنك سويتيها وتذوقتيها

كوني راضيه ... دوما

ومحبه للمطبخ

اخوك


طلووووووووووووولي

بنت العز
يعطيك العافيه
اشكر لك مرورك الكريم
واذا فضيتي وسويتيها ذوقيني اياها

كوني راضيه ... دوما


اخوك


طلوووووووووووووووولي