طريقة رز مندي بالفرن

المقادير :

دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز الوليمة ، بصل ، طماطم ، فلفل حار ..

( فلفل أسود حبوب + 5 حبات هيل + مسمار + أعواد قرفة + ليمون أسود )

2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم ..

صينية معدن شكل مستطيل ..

الطريقة :

1- نضع حبوب الفلفل + أعواد القرفة + الهيل والليمون الأسود والمسمار مع الزيت في الصينية ..

وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب .. على الغاز من فوق ..


2-نضع البصل ويقلب جيداً إلى أن يحمر قليلاً ..

3- نضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار .. ونضع الطماطم ويقلب ..


4- نغسل الرز جيداً ثم نضعه مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية ..

5- بعد توزيع الأرز نضع رأسين الثوم في وسط الأرز ..

6- نضع الماء ونحرك الأرز قليلاُ

7- نغطي الصينية بالقصدير .. ونعمل ثقوب صغيرة فيها بالسكين ..

8- نضع قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم وأوزعها على القصدير ..

ثم يغطى بالقصدير جيداً ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع ..

9- بعد مرور الساعة نفتح طرف القصدير ونضع فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة ..


ثم نغطيه بسرعة ونتركه في الفرن مدة ربع ساعة ..

10- نخرج الصينية ونضع الأرز في صحن التقديم ونضع الثوم في الوسط ..

ملاحظة / اللون الأصفر اللي بالرز نازل من الدجاج ..

11- نضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فوراً ..



وبالهناء والعافية

تسلم الايادي شيخه ..
كل الوود

مبيّن انه لذيذ و مشهي ..

يسلمو شيخه

يم يمي شكله لذيذ بجد
وذكرني باالمندي اللي صلحته نوااااره الشاطره
يسلموو شيخه ويعطيك العاافيه..
ووودي..

شكله لذيذ

تسلمين ياقلبي

يعطيك العافية

ولو انه ما يطلع مثل حق حفرة المحنذ

تحيتي لك

طيف الذكريااات
اسعدني مرورك الرااااائع
ولك جزيل الشكر

رائع ماشاءالله,,,تسلم الأيادي..

" الله يعطيكِ العافيهـ,,,

نوااااره
اسعدني مرورك الرااااائع
لاهنتِ

شكله يشهي
يعطيك العافية على الوصفة

الرحااااايااا
اسعدني مرورك الراااائع
لاهنتِ

ام غلا
يسلم عمرك غلاتي
لاهنتِ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سد الوادي

يعطيك العافية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سد الوادي

ولو انه ما يطلع مثل حق حفرة المحنذ

تحيتي لك

اكييييييييييييييييييييد

الحنيذ اطعم
اسعدني مرورك
لاهنت