تطبيقي للرقش النجراني..

يسلم روحش ام بدر ..ومرحبا الف بوجودك ياتاج راسي

من عيووني ماطلبتوا غالي ...ابشروا ..

لاهنتي نفداوجهش على مرورك وتشجيعك ..لاهنتي

المكونات ...
لحم غنم ...بصله ..ملح ..وبهارات ..كزبره فلفل حار حسب الرغبه

...العجينه ..دقيق بر اسمر ..ملح ..مويه

..للزينه ..ليمون ..شرائح بطاطس مقليه ..اصابع فلفل رومي ..وكبده محموسه

طريقة تحضير المرق ..

ونقطع البصل قطع صغيره يقطع اللحم قطع متوسطه ..ويكشن سوا

نحط الملح والبهارات ..والفلفل الحار حسب الطلب
ونصب الماء الساخن على اللحم على حسب حاجته ..ويترك ينضج
نعجن العجينه قبل نسوي الرقش بنص ساعه على الاقل ..

وتكون العجينه شبه سائله ليسهل مدها على الصاج او التنور ..وتصبح رقيقه جداا

زي ماهو واضح بالصوره الاولى ..ونسوي كميه من الخبز الرقيق..

هالوقت يسخن الاناء الحجري (المدهن )على النار شوي عشان يكون حار ويحتفظ

بحرارة الاكل ..ناخذ الخبز (الرقش )ونقطعه قطع صغيره ونحطها بالمدهن ..

يشخل المرق ونصبه على الرقش ونتركه دقيقه لين يتشرب ..

بعدها نحط اللحم على الوجه ونزينه بالبطاطس والليمون والفلفل الرومي والكبده ..

ونغطيه ونحطه فوق المطرح اللي هو السبت الملون ..


ومعها الف عافيه ..والعذر والسموحه اذا كان الشرح غير واضح

ماشاء الله شغل مرتب
الله يعطيك العافية
اول مرة اسمع عن الرقش
يشبه طريقة القرصان النجدية !!

ارحبي يالازديه ...

الله يعافيش ويسلمش ...

صحيح يالغاليه زي القرصااان ..

لاعدمت هالطله المميزه ...محبتي وتقديري ..

ماشاءالله
تسلم الأيادي
الله يعطيكِ العافيه

وتسلمين عذبه على حضورك ...

نورتي ياقلبي ..

سنعه و صقره فديتك ..

لايك و تقييم و خمس نجوم ..

يعطيك العافية

عنااااااااااااااااااقيد

ولي عودة ان شاء الله لنسخ الطريقة وتطبيقها

تحيتي لك

حياش الله نواره ...

جزاك الله خير ..وتسلمين

الله يعافيك ابو حسن ...

وحياك باي وقت ..لاهنت

تبارك الرحمن شكلها راااائع

ويبارك لي بوجودك ياعيووني ...

تسلمين يالريم ...طبتي ودمتي