![]() |
|
|
التسجيل | التعليمـــات | التقويم | مشاركات اليوم | البحث |
الطب والعـلوم صحة_دراسات_تقنية |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
![]()
... الضوء يدمر زيت الزيتون......
أظهرت دراسة حديثة قامت بها جامعة باري في إيطاليا مدى تأثر زيت الزيتون بالضوء العادي ، مما يؤدي إلى تلف وتدمير مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت وهذا يقلل كثيرا من قيمته الغذائية . وتعتبر مضادات الأكسدة من أحد المركبات الهامة التي يحتويها زيت الزيتون ، ويعمل الضوء الساقط على الزيت المخزن في أوعية شفافة على إتلاف هذه المركبات الكيميائية ، ومما يسرع من هذه العملية وجود الأوكسجين ( الهواء الجوي) داخل أوعية الحفظ. استمرت التجارب التي قام بها فريق العمل حوالي السنة الكاملة ، وتبين بعدها أن زيت الزيتون الموجود في أوعية شفافة فقد أكثر من 30% من مركبات التوكوفيرول والكاروتينويد وهما من أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت. وخلصت الدراسة إلى ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي وحفظه في أوعية زجاجية ملونة وغامقة اللون أو حفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ مع ضرورة عدم تكديس كميات كبيرة من زيت الزيتون في المنزل. وتجدر الإشارة هنا إلى أن زيت الزيتون يتأثر أيضا بدرجة الحرارة المرتفعة في المطابخ كما يتأثر بأبخرة الطهي وبالأدخنة المتصاعدة أثناء عمليات الطهو العادية واليومية والتي تتم في المطابخ تحت ظروف تهوية سيئة. |
![]() |
#2 |
مشرفه
حِكاية رُوح ![]() ![]() ![]() |
![]()
سبحان الله معلومات قيمه
الف شكر غاليتي جمووووووووونه |
![]() [mark=#ffffff]لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين [/mark] [mark=#ff0000][mark=#ff0000]سبحان الله وبحمده..[/mark] [/mark]
[mark=#454242]سبحان الله العظيم.. ♥♥[/mark] ![]() |
![]() |
#3 |
قديرة وصاحب مكانة بالمنتدى
![]() ![]() |
![]()
معلومات مفيدة وجديده بالنسبة لي
الله يعطيك الف عافية جمانه دوما تتحفنا بكل جديد دمت بعافية |
![]() ![]() |
![]() |
#4 |
قديرة وصاحب مكانة بالمنتدى
![]() ![]() |
![]() هــل تحب الضحك
*حين نضحك نطلق مواد(هرمون الأندورفين ) يفرزه الدماغ ويمكن تشبية أثاره بتأثيرات المورفين (يعتبر أقوى مسكن للألم )0 *للمصابين بالأرق :ـ يسبب الضحك لهؤلاء حالة من التعب السليم ثم يأتي النوم بشكل طبيعي فيزيلها *للمتوترين :ـ الضحك يمحو كليا التشنجات العضلية والتقلصات التى تكون في الأصل السبب الرئسي لظهور الام الظهر والرأسوالعنق000 *للمصابين بارتفاع ضغط الدم :ـ يؤدي الضحك إلى تحسين الأوعية الدموية فيرخي عضلاتها الملساءالمصقولة وبالتالي يخفض الضغط الشرياني0 *للمصابين بعسر الهضم أو باضطرابات في الجهازالعصبي :ـ يساعد في تسريع أكثر عمليات الهضم تعقيدا0 *للأطفال المصابين بالربو والتهاب القصبةالهوائية :ـ إثناء تعرض الأطفال لنوبة ربو ,يمكن للضحك إن يساعدهم على القيام بتمارين التنفس بشكل أفضل وأكثر افادة0 *للرياضيين: ـ يزيل الضحك عند الرياضيين التشنج من عضلاتهم المعقودة والمؤلمة ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#9 | |
مميّزة وقديرة
![]() ![]() |
![]() اقتباس:
اسعدتني اطلالتك غاليتي كل الود |
|
![]() |
![]() |
#10 |
عضو قدير
إنسان ينظر نحو السماء
![]() ![]() |
![]()
معلومه جديده عليه
شكراً لك جمانه ..! |
![]()
اللهم اغفر لوالدي وأرحمه برحمتك
اللهم أجعل قبره روضة من رياض الجنه.. ![]() |
![]() |
#12 |
مميّزة وقديرة
![]() ![]() |
![]()
حياك الله ابو مانع
كل الشكر لمرورك الجميل |
![]() |
![]() |
#13 |
عضوة قديرة وصاحبة مكانة بالمنتدى
![]() ![]() |
![]()
موضوع مفيد ومعلومات قيمة
يعطيك الف عافية يالغلا .. |
![]()
لسّت سيئة جداً
كـمـآ انني لست ملآك . . ! فـ منِ سيقذفني بالسوء فـ ليتمهل ! وِ من سينزهني عنُ كل شي ، فـ ليحترس ! لدي ذنوب صَغيره يجهلها آلجميع . . ويعلمهآ : الخآلق وَحده ![]() |
![]() |
#14 |
مميّزة ونشيطة
![]() ![]() |
![]()
فعلا لاحظت هذا على زيت الزيتون يصلنا طازة من فلسطين
وضعته في قارورة زجاج وفي الضوء وفي درجة حرارة المطبخ له طعم مميز اختلف بعد فترة وما عرفت السبب الا من موضوعك القيم وفقك الله وبارك فيك ونفع بك |
![]()
( اللهم احفظ بلادنا بحفظك )
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عساكر الزيتون بطاريق الزيتون | كلي ذوق ونظرتي فوق | قسم مطبخ نواعم | 6 | 01-30-2012 01:05 AM |
زيت الزيتون وزيت الجوز وزيت السمك فوائد للبصر | الرافعيB | الطب والعـلوم | 1 | 12-10-2010 06:06 PM |
فوائد زيت الزيتون..................... | ابوحنين88 | الطب والعـلوم | 7 | 06-17-2009 04:19 PM |
شجرة الزيتون | *المسحاة الظالمة* | الطب والعـلوم | 6 | 09-23-2007 05:30 PM |
زيت الزيتون | ندى الصباح | الطب والعـلوم | 4 | 03-24-2007 11:19 AM |