![]() |
|
|
التسجيل | التعليمـــات | التقويم | مشاركات اليوم | البحث |
الطب والعـلوم صحة_دراسات_تقنية |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
![]()
الطماطم .... حبة صغيرة فوائدها كبيرة
البندورة ... فوائد ومنافع كثيرة د/ إيناس بركات * إنها بندورة في بلاد الشام وطماطم وأوطة في مصر ، وPomme dor في فرنسا ، أسماء عديدة وجميلة للطماطم . حمراء اللون ناعمة الملمس كالحرير رائحتها زكية تغري الناظرين بلمسها وتذوقها ، يحبها الكبار والصغار وتحتل المرتبة الأولى في جميع الأطباق الغذائية . وجدت في أمريكا ومن ثم انتقلت لأوروبا ، اعتبرها كثيرون من الخضار واعتبرها آخرون فاكهة بسبب إمكانية تناولها نيئة وبسبب احتوائها على عصير يشبه إلى حد كبير عصير الفواكه ، انها المادة الرئيسية في صنع أطباق السلطات فتخيل طبق سلطة بدون الطماطم الحمراء اللذيذة . تحتوي الطماطم على مواد آزوتية ومواد دهنية وماءات الفحم وحمض الليمون وحمض الماليك وقليل من حمض الطرطير ، كما تحتوي على فيتامينات بكميات كبيرة مثل فيتامين أ،ب،ج،ك بالاضافة لأملاح معدنية كالحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والكبريت . القيمة الغذائية لها جيدة إذا أكلت ناضجة تماما وبصورة خاصة إذا كانت حديثة القطف يحتوي كل 200 غم من الطماطم على حوالي 40 سعر حراري لذا تعتبر غذاء جيد لمتبعي الحميات وتخفيف الوزن . فوائدها الطبية كثيرة وعظيمة أهمها : غذاء جيد ومفيد لمرضى السكري لمحتواها العالي من فيتامين أ وفيتامين ب الضروريان لصحة وسلامة الأعصاب كذلك محتواها العالي من الألياف والتي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم . للطماطم أثر فعال في إذابة الترسبات البولية وحامض البول لذا ينصح بتناولها من قبل المصابين بالتهابات الكلى والمصابين بالحصوات المرارية والبولية بشرط أن تؤكل بدون قشر أو بذور ( أي اللب ) . تساعد في الوقاية من الإصابة بالإمساك لمحتواها العالي من الألياف فكل 200 غم من الطماطم يحتوي على حوالي 2 غم من الألياف . غذاء جيد لمرضى القلب وارتفاع الضغط لمحتواها العالي من البوتاسيوم . عصير الطماطم مدر للبول وخصوصا إذا أخذ مقدار كوب صغير من عصير الطماطم 3-4 مرات يوميا . بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة وخصوصا فيتامين ج فهي مفيدة في الوقاية ومحاربة الشيخوخة . عصير الطماطم ينعم ويطري البشرة واليدين ، فلتحضر التركيبة الطبيعية التالية : كوب صغير من عصير الطماطم + ملعقة صغيرة من الجليسرين وقليل من الملح تدهن به المناطق الجافة لمدة نصف ساعة ثم يغسل بالماء الدافئ . تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين وهي مادة يحولها الجسم لفيتامين لها علاقة مباشرة في الحد من انتشار سرطان البروستاتة والجدير بالذكر أن الطماطم المقصودة هنا الطماطم المطبوخة وليست النيئة . مقوية للدم وتفيد حالات فقر الدم لاحتوائها الجيد للحديد . أوراق الطماطم طاردة للناموس فلكي تنجو من لسعات الناموس وتنعم بنوم هادئ علق بعضا من أوراق الطماطم في غرفة نومك . وللعلم لا يخلو الأمر من بعض المحاذير والتنبيهات لاستخدام الطماطم فمثلا : تجنب تناول الطماطم إذا كنت تشكو من حموضة أو حرقة في المعدة أو التهاب في القولون تجنب الطماطم إذا كنت مصابا بتضخم البروستاتة . لا تقطع الطماطم إلا فبل الأكل مباشرة حتى لا تفقد كميات كبيرة من فيتامين ج والذي يتأكسد بسرعة عند تعرضه للهواء . لا تطبخ الطماطم بأواني وأوعية نحاسية لأن غليها في النحاس قد يحولها لسم ضار . يفضل طبخها بالزيت وليس بالماء لمنع خسارة العناصر المعدنية والاحتفاظ بفيتامين أ وتخفيف تأكسد فيتامين ج بالهواء . منقووووووووول للفااااائده ![]() ![]() |
![]() |
#3 |
![]() |
![]()
زهرة ,,
يعطيك ألف عافية ,, على نقولاتك المميزة دوما ,, تقبلي مروري المتواضع ,, ودمتي في حفظ الله |
![]() لآ ضآق صدري رحت للبر حطآب
![]() |
![]() |
#6 |
![]() |
![]()
معلومات مفيدة اختي
بارك الله فيك |
![]()
[mtohg=undefined]http://www.almhml.com/tokia/images/taw/twqi3-ma-1-2-3.gif[/mtohg]
![]() |
![]() |
#7 |
![]() ![]() |
![]()
جزاك الله خير على هذه المعلومه
|
![]() ![]() الشوارب تنفتل وقت اللزوم ولا يجيـب النايفـه كـود الولـد والرخوم رخوم لو قامت تحوم مرجـعـه لـلـدم لامـنـه بـــرد
![]() |
![]() |
#10 |
عضوة قديرة وصاحبة مكانة بالمنتدى
![]() ![]() |
![]()
زهرة الجوري
يعطيك العافية على موضوعك المفيد والجميل .. ودمتي بخير .. تقبلي مروري .. |
![]()
لسّت سيئة جداً
كـمـآ انني لست ملآك . . ! فـ منِ سيقذفني بالسوء فـ ليتمهل ! وِ من سينزهني عنُ كل شي ، فـ ليحترس ! لدي ذنوب صَغيره يجهلها آلجميع . . ويعلمهآ : الخآلق وَحده ![]() |
![]() |
#11 |
![]() ![]() |
![]()
ليالي جنوبيه
سلمتي عيوني واشكرك على تواجدك الكريم لمتصفحي ودمتي في حفظ الرحمن |
![]() ![]() |
![]() |
#12 |
![]() |
![]()
يعطيك العافيه
|
![]()
يـاشـيـنـهـا لا طـاح مـن عـيـنــي انـسـان !!
لو حـطـنـي فــوق الـنـجــوم احـتـقـرتــه ... ![]() ![]() نســـــــــــــامح .............لكن ؟؟؟ لا ننســــــى !!! ![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة لحفظ الطماطم | شيخة بني عمرو | قسم مطبخ نواعم | 5 | 06-11-2011 02:27 AM |
تناول الطماطم يساعد في الإقلاع عن التدخين!!!!!!!!!!! | بلا حدود | الطب والعـلوم | 1 | 09-21-2008 09:37 PM |
وصف القهوه وبعض فوائدها | ابو فجر القشيري | عطر الكلمات | 7 | 10-31-2006 05:06 PM |
البروتينات فوائدها وأنواعها.. | سلطان القلوب | الطب والعـلوم | 2 | 12-01-2003 10:46 PM |
أعشاااااب فوائدها تجنن** | سهارا | الطب والعـلوم | 2 | 09-05-2003 03:48 AM |