طريقة صنع معجون الطماطم في البيت .. من اعدادي و تقديمي

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء الخير ياالله حيهم من زمان عن قسم المطبخ

بدون مقدمات امس الحمدلله حتى يرضى الله

و الحمدلله اذا رضي و الحمدلله بعد الرضا

كان عندي كمية طماطم كبيره ماشاالله ربي يديمها نعمه و يحفظها من الزوال

و خفت تطول بالثلاجه و تخرب و تروح للزباله ع الفاضي

فقلت يا بنت خلن اتسنع شوي

و قررت اسوي جزء من هالطماطم معجون

شمرت عن ساعديّ و رحت للعم قوقل و سئلته عن افضل طريقة لصنع المعجون في البيت ..

طلعت لي طرق كثيير و مختلفه و في بعض الطرق فيها اضافات و هيك

انا حبيت اسوي المعجون بمكونات اساسيه و بسيطه لانها اول تجربه لي

و استقريت على هالطريقه ( و ابشركم طلعت النتيجه مرضيه جدا
و طعمها و نكهتها و حتى ريحتها نفس المعجون الجاهز
و افتتحتها اليوم لمن سويت الغداء )

المقادير :

كمية طماطم + ملح حسب الرغبه

تقريبا الكمية اللي اخذتها مدري كم

بس كانت كمية كبيره و لا تخافون لانها راح تتقلص بعدين ..

اول شي نغسل الطماطم و ننظفه و نشيل الورق الاخضر اللي ع راسه
نقسم الطماطم انصاف و نشيل البذور و هذي النقطه مهمه جدا

مع الاسف انا ما قدرت اشيل كل البذور لاني طفشت



نحطها بقدر و نشعل النار و نحط عليها ملح حسب الرغبه انا حطيت رشة ملح

و اتركيها على نار متوسطة حتى تذذبل بهالشكل



راح يطلع منها مويه كثييييير

حطي الطماطم والمويه اللي طلعت منها بالخلاط

و اخلطيها حتى تصبح ناااعمه

حطي مصفاة على القدر و صبي الخليط بالمصفاء و خليه يتصفى



شيلي المصفاة و اشعلي النار على الخليط اللي نزل في القدر

مع المراقبه حتى يثقل و يغمق لونه شوي



و انتبهي لا يحترق

اتركيه حتى يبرد ثم حطيه ببرطمانات و قفليها و دخليها الثلاجه ليله كاملة او يوم كامل حى يكون عندها وقت تثقل اكثر و تتكثف و ابدئي استخدميها باليوم الثاني

و هذي النتيجه





نفس القوام نفس النكهه نفس الطعم حق الجاهز

لبى السناعه نوني
تسلم الانامل ي بعدي واحلى تقييم ولايك و***** لعنونك ..

فديت السنع يَ عرب ...
مبدعه ورااايقه وصقرهـ ...
واحلى تقييمـ لك

يعطيك ألف عافيه نوااااره ..

ما شاء الله مبدعة غاليتي
وأحلى تقييم ولايك و*****
وطريقتي تقريبا نفسها لكنني لا أطبخه من الاول بل أضعه بالخلاط طازج وأطحنه ثم أصفيه وأضعه على النار حتى يتبخر الماء
ثم التعقيم وأحتفظ به للسنة المقبلة
لك ودي وتقديري

ماشاء الله ربنا يعطيك الصحه والعافيه
فكره رااااائعه الله يسلم اياديك

ما شاء الله ........... هذي فكرة حلوة تصلح للي يروح للبر ولا معه خلاط


يعطيك العافية

تسلم الايادي
مروري ولك التحيه

مبدعه

بإذن الله اجربها خاصة إن الطماطم عندي متوفره جدا

الحمدلله


تقديري

مـاشـاء الله عليك نــوآآآره شـاطره ورآعية افكـار مفيده.؛
سلمت آلانــامل ي مبـدعه.؛

ماشاءالله
تسلم الأياادي
الله يعطيكِ العافيه