#1
|
|||||||||
|
|||||||||
![]() بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في موروثنا العمري كلمات حلوه وجميلة ولها مدلولها . وكان لها قديما طعمها الخاص ولكنها الآن بدت تنقرض وارى انه يجب الحفاظ عليها وتعليمها لجيلنا الحالي ليتعرف على ما كان يعانيه الاجداد . هنا اضع كلمتين ربما تكون متقاربة في المسمى وربما في طريقة العمل ولكنها تختلف في الاصل : الاولى : الطبيخة : وهي من حب الذرة او القمح ويخلط معها حبوب اللوبيا ( الدُير ) او حبوب العدس ( البلسن ) وتوضع في ماء وتملح بالملح ثم تطبخ حسب رغبة الشخص وبعدها توكل بالهناء والعافية . واكثر ما تستخدم وقت البرد فيتم التدفي حول النار والاكل منها مع الدلة والسوالف شيء عجيب . وكذلك مع الرعيان او رعاة الغنم وتعتبر وجبة ليوم كامل وخاصة اذا توفر الحليب من الاغنام فهذه وجبة متكاملة الفائدة ومشبعة . الثانية : الطبيخا : وهي من البرسيم ( القبض ) او ( القضب ) حسب المسميات المحليه . واحيانا تكون من : ( الضدح ) او ( الشدخ ) ايضا حسب المسميات المحلية وهي نباتات تكون بين البلاد وخاصة في فصل زراعة الذرة وهي قريبة جدا من الملوخية الا انها اقصرمنها . ايضا تطبخ على نار هاديئة وتملح ويتم تجهيزها من الليل ليتم تناول الافطار عليها اليوم الثاني بعد فصل الماء عنها . شكرا لكم .
![]() ![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حظى 5 ....ماهو ردك؟ | capitano | مواضيع الحوار والنقاش | 10 | 02-11-2012 07:06 AM |
سلسلة ماهو اجر ؟؟ | سد الوادي | المجتمع المسلم والفتاوى | 8 | 10-12-2011 09:09 PM |
ماهو الفرق بين الام والخادمة ؟ | ابوفهد العمري | قسم الأسرة والمجتمع | 4 | 08-18-2009 01:16 AM |
ماهو نوع أسمك ؟؟؟؟؟؟؟ | )) مهيضة قلووب (( | مكافحة البدع والمواضيع المشبوهة | 8 | 12-12-2008 12:08 AM |
ماهو الحب ؟؟؟؟؟ | بہرسہتہيہج | مواضيع الحوار والنقاش | 20 | 11-13-2008 10:23 AM |