خبز الميفا ولا احلا

هذا الموضوع جانى على الايميل فحبيت اشهيكم به وخاصة بايام البراد وعليكم بالعافيه

والمثل يقول ((العين تشبع قبل ال............احيانا ))
خبز التنور
خطوات العمل
تسخين التنور (الميفا باللغة المحلية) بوضع الحطب حتى يجمر ثم يزال كمية ما يقارب الثلثين من قلب التنور وهي الكمية الموجودة على غطاء التنور حتى لا يحترق الخبز ويصبح (قلفة بكسر القاف وفتح اللام والفاء)





طبعاً الأشياء اللي جنب الميفا عادي لا تشغل بالك لا يشترط وجود الميفا في بيئة صحية....
وضع الخبز بالميفا (لبق الفطير)....









يترك حتى ينضج مع ملاحظة وضع صاج حديد (أو أغطية معدنية) في الأسفل حتى لا يحترق الخبز (الدوح)....








يقدم مع السمن والعسل أو اللبن أو المرق حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.....
لا تقولي الشرق والغرب ولا البيت العربي.....


</B></I>