العريكة من مطبخي

اليوم سرت شملوله وسنعه صحيت قبل الفجر

بساعه ( لانه طبقي من إعداده إلى تقديمه ياخذ منى ساعه او اقل قليلا واصحاب المدارس يطلعون بدري )

احضر فطور دسم مع شويتين البرد الي هفهف علينا

ولاهوب دايم يهفهف ! هههههه


وكان إختياري للعريكة


المقادير :

دقيق بر تقديره راجع لكي & ملح & ماء للعجن & سمن & عسل


الطريقة :

تعجن العجينة بماء ويوضع الملح عليها وتترك قليلا

( العجينة خفيفه حتى لاتشتد عند التقديم يعني مثل عجينة الكيك تقريبا )




توضع في صينية لمدة نصف ساعه تقريبا ويولع من تحت على الرف الاخير من تحت



ثم يولع من الاعلى قليلا حتى تنشف

ثم تطفى النار وبسرعه تُعرك على بعض قبل ان تبرد

طريقة العجن راجعه لكي

انا اضع منشفه وعليها سفرة ثم اضع خبزة العريكه واعركها جيدا













ثم توضع في الحافظة إما كما هي مكورة ويوضع السمن والعسل في زبديه بجانبها



او تفرد في الحافظة وتحفر من الوسط وتوضع السمنه والعسل داخلها






وبالعافيه