البامية من مطبخي

اسعدكم الله في الدارين جميعا

اليوم وجبتنا بامية باللحمة وعلى طريقتي

اتمنى تعجبكم



المقادير :


كيلو بامية مقمعه ومغسوله ( نشيل راسها بإحترافيه دون ما نثقبها حتى ماتطلع الماده اللزجه بالطبخ )




نصف كيلو لحمة مقطعه حسب ذوقك . عصير حبتين طماطم مع ملعقة صلصه . كزبرة مفرومه . بصل مقطع صغير .

ثلاث فصوص ثوم مدقوق . بهارات ( ملح , ملح ليمون , فلفل اسود , كمون , زعفران , كتشب اندنوسي ,

ملح اندنوسي ( اجينا موتو ) زيت للطبخ






الطريقة :


نحمر البصل والتوم





ثم نضع عليه اللحمة ونقلبها حتى تتسبك قليلا




نضع البهارات والطماطم والصلصه ونقلب حتى يتجانس








نغلي ماء ونضعه على اللحمة ( الي يغطيها فقط ) ونتركها تغلي نصف ساعه




نضع الباميه ونتركها تطبخ ساعه إلا ربع او اقل بقليل حسب نارك





قبل نطفي نضع الكزبرة المفرومه









ونقدمها بالعافيه مع رز ابيض وشوربه هذا غدانا اليوم