بسم الله الرحمن الرحيم .. هذا مندي تيس بالحفره الجيعان لايدخل نصيحه هذه الحفره الجدده بنيناها وسط الحفره القديمه اللي كان قطرها 95سم والنار أثناء التوليع الله يكفينا شرها ويرحمنا برحمته هذا اللحم بعد وضع الصفار والملح فقط الصفه جاهزه دورين لحم ودور أرز النار جاهزه والجمر يضوي ضوي وهذا وقت انزال اللحم للحفرة وضع الغطاء على الحفرة وضع خيشة مبلله وفوقها طين يساعد على منع التنسيييم ! منظر عام للحفرة هذا اللحم والأرز جاهز بعد ساعتين وربع الأرز على آخر طراز واكتسب اللون من اللحم وهذا الشكل النهائي للطبخه صوره عن قرب وبالهناء والعافية