بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم

==================



أكدت الدراسات العالمية أن جهاز المناعة لا يمكنه العمل بدون الزنك، فهذا العنصر يقوم بدور مهم جداً للمحافظة علي حيوية كرات الدم البيضاء التي تعتبر الدرع الواقية للجسم من الأمراض .


كما يعمل الزنك علي المحافظة علي التوازن الحيوي للكثير من الإنزيمات والأحماض للخلايا المختلفة، الأمر الذي يساعد جهاز المناعة علي العمل بكفاءة عالية‏.


ويؤكد الخبراء أن نقص الزنك يظهر بوضوح عند الشكوي من نقص الحيوية‏,‏ واختفاء اللمعان في الشعر والجلد‏,‏ كما يسقط الشعر ويضيع لونه‏,‏ ويفقد الجلد حيويته‏,‏ ويتأخر التئام الجروح .


أما أهم علامة لنقص الزنك فهي ظهور بقع بيضاء علي الأظافر،كما يؤدي نقص الزنك إلي فقد حاستي الشم والتذوق وانعدام الشهية والفتور والإحساس بالكسل وتأخر النمو وبطء الإدراك والاستيعاب‏.‏


وبشكل عام هناك عدة عوامل تحدد احتياج الجسم لهذا العنصر أهمها‏‏ العمر والنشاط الوظيفي ودرجة حرارة الجو التي إذا ارتفعت تؤدي إلي إفراز العرق بغزارة مما يؤدي لنقص الزنك من الجسم‏ .


وعلي ذلك تكون نسب الزنك التي يحتاجها الإنسان‏15‏ مللجم للذكور والإناث وتزيد هذه النسبة للسيدات أثناء الحمل والرضاعة الي‏20‏ مللجم للحامل و‏25‏ مللجم للمرضع‏.‏


أما عن الأكلات الغنية بالزنك فهي البقوليات كالفاصوليا والفول والعدس والبسلة والخبز الأسمر الغني بالردة‏.‏ إضافة إلى‏ "‏المحار"‏ وبقية المأكولات البحرية والأسماك‏.‏


وتعتبر شوربة الخضار من المصادر الغنية بالزنك بشرط أن تكون الخضراوات طازجة‏,‏ مع ملاحظة أن الأطعمة المجمدة تفقد نسبة كبيرة من الزنك الموجود بها‏.



================================


مع اطيب الاماني