السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

" خـبـزة المـلـه "

*
تعمل خبزة المله من دقيق البر ، ولكن طريقة عملها هي التي أضفت عليها رونقاً خاصاً ...

نبدأ أولا بفكرة مبسطة عن الحجر الذي يعمل عليه الخبز وهو عادة يكون من حجر (الرحى) أو ما يشابهه من الأحجار ...

* توقد النار بالحطب طبعاً على الحجر لفترة طويلة حتى يصبح ساخناً جداً ...

* يوضع العجين على الحجر بشكل شبه دائري ...

* يغطى بواسطة صحن فخاري ويسمى ( مخدمه ) وله مسميات عديده تختلف من شخص لآخر ...

* توقد النار على هذا الغطاء لكي تنضج الخبزه من الأعلى ...

* أخيراً تبعد بقايا الجمر والرماد من على الصحن الفخاري وتُـخرج الخبزه من تحته وتقدم ساخنه بالهنا والعافيه ...


في ما يلي صوراً توضح بعض الخطوات السابقة اهديها لأعضاء منتديات بني عمرو ( المنتدى الخاص ) وآمل أن لا تنقل لمنتدى الصور لأنها تحكي تراثاً شارف على الإنتهاء ... وبالمناسبة كانت خبزة المله مظهراً من مظاهر شهر رمضان المبارك ... آمل أتنال إعجابكم ...


ملاحظة : خبزة المله من إعـداد والدتي ... خميس مشيط ...

[/size]

الصورة الأولى




الصورة الثانية



الصورة الثالثة



الصورة الرابعة