اسعدكم الله في الدارين جميعا

اليوم وجبتنا بامية باللحمة وعلى طريقتي

اتمنى تعجبكم



المقادير :


كيلو بامية مقمعه ومغسوله ( نشيل راسها بإحترافيه دون ما نثقبها حتى ماتطلع الماده اللزجه بالطبخ )




نصف كيلو لحمة مقطعه حسب ذوقك . عصير حبتين طماطم مع ملعقة صلصه . كزبرة مفرومه . بصل مقطع صغير .

ثلاث فصوص ثوم مدقوق . بهارات ( ملح , ملح ليمون , فلفل اسود , كمون , زعفران , كتشب اندنوسي ,

ملح اندنوسي ( اجينا موتو ) زيت للطبخ






الطريقة :


نحمر البصل والتوم





ثم نضع عليه اللحمة ونقلبها حتى تتسبك قليلا




نضع البهارات والطماطم والصلصه ونقلب حتى يتجانس








نغلي ماء ونضعه على اللحمة ( الي يغطيها فقط ) ونتركها تغلي نصف ساعه




نضع الباميه ونتركها تطبخ ساعه إلا ربع او اقل بقليل حسب نارك





قبل نطفي نضع الكزبرة المفرومه









ونقدمها بالعافيه مع رز ابيض وشوربه هذا غدانا اليوم

[align=center][flash=http://im17.gulfup.com/2012-01-14/1326493296812.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash][/align]



اشكر الاستاذ القدير سامي العمري ( لولا الامل مات الفقير )

على تصميمه للتوقيع الرائع