منتديات بني عمرو - إرشادات لطهي سمبوسة صحية في رمضان

منتديات بني عمرو (https://forum.baniamro.co/index.php)

- قسم مطبخ نواعم (https://forum.baniamro.co/forumdisplay.php?f=93)

- - إرشادات لطهي سمبوسة صحية في رمضان (https://forum.baniamro.co/showthread.php?t=99796)

إرشادات لطهي سمبوسة صحية في رمضان

http://www.shmok3.net/vb/3-2015/img_1434975380_823.jpg

تعد السمبوسة من الأكلات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك لدى الكثيرين، ولكن كيف يمكن إعداد سمبوسةصحية تقل فيها نسبة الدهون؟
فالسمبوسة تعد "سيدة المائدة الرمضانية"، فهي الأكثر شعبية على موائد الإفطار، إلا أن لها تأثيرات غير صحية عند تناولها مقلية. فبحسب نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة "هارفارد"، فإن ازدياد عدد مرات تناول الأطعمة المقلية في الأسبوع يرفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
لذا دعا متخصصون إلى اتباع بعض الإرشادات لتجهيز سمبوسة صحية، ومن هذه الإرشادات تجنب استخدام الرقائق الجاهزة لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيوت، وإزالة طبقة الشحوم من اللحم والجلد من الدجاج في حشوة السمبوسة.
فالذين يتناولون أطعمة مقلية مرة أو 3 مرات في الأسبوع تؤكد الدراسة ارتفاع احتمالات إصابتهم بفشل القلب بنسبة 18%، فيما ترتفع نسبة الخطورة إلى 25% في حال تناول المقليات مابين 4 إلى 6 مرات اسبوعياً، وترتفع نسبة الخطورة إلى 70% في حال زيادة وتيرة تناول المقليات إلى ما يزيد على 7 مرات أسبوعياً.
هذه النتائج دفعت بخبراء إلى الدعوة مجدداً لتناول الأطعمة الصحية المتضمنة كميات عالية من الخضراوات والفواكه والبقول والقمح غير المقشر.
ودعا متخصصون، نقلت عنهم صحيفة "الشرق الأوسط"، إلى اتباع بعض الإرشادات التي تتعلق بالسمبوسة كتجهيز العجينة في المنزل باستخدام الطحين وقليل من الزيت النباتي الطبيعي، محذرين من الرقائق الجاهزة كونها تتضمن كميات كبيرة من الزيت.
ولتجيهز حشوة السمبوسة، دعى خبراء تغذية إلى إزالة طبقة الشحوم من اللحم المفروم أو إزالة جلد الدجاج قبل فرمه، وإضافة كمية من الخضروات، داعين إلى خبزها عوضاً عن قليها خاصة وأن متوسط السعرات الحرارية في قطعة السمبوسة المقلية تتراوح ما بين 120 و250 سعر حراري.

شيء جميل
وياليت فعلاً ان الحريم يهتمون في الجانب الصحي للمأكولات في رمضان وغيره
لكن هذي ثقافة يكتسبها الفرد وعقبال مانشوف المجتمع كله يملك هذه الثقافة.

يعطيك العافيه

تسلمين الله يعطيك العافيه وانا اقترح الغاء السمبوسه تماما ههههههههه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهاجر07 (المشاركة 1433194)

الله يعافيك
يسلمو ع المرور
منور صفحتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريم الجفول (المشاركة 1433233)

تسلمين الله يعطيك العافيه وانا اقترح الغاء السمبوسه تماما ههههههههه

ربي يسلمك ويعافيك
منوره

تسلم الأيادي
الف شكر لكـِ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عــذبــة الـــروح (المشاركة 1433534)

تسلم الأيادي
الف شكر لكـِ

الله يسلمگ
منوره صفحتي

ارشادات مهمه وعني افضلها بعجين البيت
وغالبآ على طريقة المنتو بعيد عن الزيوت..شكرآ لسموك

سلمت الأنآمل
على روعة الإنتقآء الرآقي
بإنتظآر روآئعك القآدمه
لروحك آلجوري ,,~

وصفه شهيه
سلمت هالانامل "