( 9 ) أطعمة تجنب وضعها في الفريزر ..
شرت صحيفة الهافينجتون بوست الأمريكية تقريرًا يتناول 9 أطعمة ينبغي تجنب وضعها في الفريزر وذلك على النحو التالي: ينبغي عدم وضع البيض في الفريزرلأنه في تلك الحالة يُمكن أن يتمدد وتنكسر قشرته مما يسمح بتسلل البكتيريا إليه وحتى لو بقيت قشرة البيضة سليمة سيصبح الصفار سميكا ويصعب مزجه مع بياض البيض. http://cdn.akhbaar24.com/73e0215d-57...bc140b27f0.jpg بعض الخضراوات والفواكه التي تحتوي على نسبة مرتفعة من المياه من الممكن أن تتغير رائحتها ومذاقها بوضعها في الفريزر مثل الخس والخيار والكرنب والبطيخ ومن الأفضل وضعها في الثلاجة بينما يُمكن وضع الطماطم في الفريزر في حالة إذا ما كانت سيتم استخدامها في الطبخ. http://cdn.akhbaar24.com/91ac0aa5-70...9ec1476ddd.jpg الأجبان الطرية مثل جبن الماعز والريكوتا تتفتت وتصبح ذات نسيج حُبيّبي حين يتم وضعها في الفريزر. http://cdn.akhbaar24.com/ecf5167b-21...aa7e080711.jpg كما ينبغي تجنب وضع معظم منتجات الألبان الأخرى في الفريزر فالكريمة الحامضة تتفتت وتصبح سائلة كما أن القشدة والزبادي واللبن والصلصات التي تعتمد على الحليب يُمكن أن تتفتت. http://cdn.akhbaar24.com/e5b4e256-df...5c96919791.jpg معظم التوابل والبهارات لا ينبغي وضعها في الفريزر لأن ذلك يؤدي إلى تغير رائحتها ومذاقها فالثوم والفلفل والفانيليا تصبح ذات مذاق أكثر مرارة والبصل والبابريكا يُمكن أن يتغير مذاقهما. http://cdn.akhbaar24.com/94c72a74-e3...81c0f5ea9a.jpg الأطعمة المقلية تفقد المذاق المقرمش حين توضع في الفريزر لأنها تصبح مشبعة بالمياه ويُستثنى من ذلك البطاطس المقلية المصنوعة في المنزل والتي يمكن طبخها وتجميدها ثم إعادة طبخها مرة أخرى. http://cdn.akhbaar24.com/e177eb59-94...8ee87c7039.jpg يُفضل إبقاء الصلصات والتوابل التي توضع على السلطة مثل المايونيز في الثلاجة للحفاظ على المكونات منفصلة فتصبح مكونات المايونيز مثل البيض والزيت والخل منفصلة عن بعضها بينما يبقى السائل متركزًا في الجزء العلوي. http://cdn.akhbaar24.com/bdc7c64f-d2...622bdb60c6.jpg إذا لم تكن البطاطس مقلية فيجب عدم وضعها في الفريزر حتى لا تفقد الثمرة صلابتها. http://cdn.akhbaar24.com/fddc99e5-f6...0421f045f6.jpg يُمكن وضع المكرونة في الفريزر قبل طبخها لكن لا يُمكن فعل ذلك بعد طبخها لأنها سوف تصبح طرية وذات مذاق غريب. http://cdn.akhbaar24.com/95271053-93...11928b47c9.jpg |
الساعة الآن 06:32 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 (Unregistered) TranZ By
Almuhajir